【ノンストップ】『牛ステーキ肉の極上青椒肉絲』の作り方・レシピ　おうちで世界ごはん

フジテレビの人気番組『ノンストップ』のコーナー「おうちで世界ごはん」で紹介された、中国の名店「マサズキッチン 恵比寿」の鯰江真仁シェフによる、牛ステーキ肉の極上青椒肉絲のレシピをご紹介します。この記事を読んで、ご自宅で本格的な中華料理を楽しんでみませんか？

(出典https://www.fujitv.co.jp/nonstop/)

材料と作り方：

材料（2人分）：

• 牛ステーキ用肉 100g
• パプリカ（黄） 2/3個
• ニンニク 1かけ
• A［しょうゆ小さじ1、コショウ（黒）適量］
• 片栗粉 小さじ1
• サラダ油 大さじ2
• B［酒、しょうゆ各大さじ1］
• 粒コショウ（粗くくだく） ひとつまみ

作り方：

1. パプリカはヘタと種を取り除き、半分に切り、横に1cm幅に切る。ニンニクはつぶして粗く刻む。
2. 牛肉は1cm太さの棒状に切り、Aをもみ込んで下味をつけ、さらに片栗粉をもみ込む。
3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、パプリカを入れて軽く炒め、一度取り出す。
4. フライパンにサラダ油大さじ1を追加し、牛肉を入れ、全面焼く。肉の色が変わったら、ニンニクとBを加え、パプリカを戻し入れて炒め、粒コショウを加えて混ぜ、器に盛る。

メリット：

本格中華の味わい：
プロのシェフが手がけるレシピなので、ご家庭で本格的な中華の味わいを楽しむことができます。

手軽な材料：
一般的なスーパーで手に入る材料を使用しており、手軽に調理できるのが魅力です。

栄養バランス：
牛肉やパプリカを使用し、栄養バランスも考慮された一品。美味しさと健康を両立させましょう。

注意ポイント：

肉の調理：
牛肉はしっかりと下味をつけ、全体が均一に焼けるように注意して調理しましょう。

魅力：

プロの技を学ぶ：
フジテレビの番組で取り上げられたレシピは、プロのシェフの技を学ぶ良い機会。手軽に本格的な中華料理を楽しむことができます。

家庭での試食：

最後にはおうちで試食する様子も放送されており、家族や友達と一緒に楽しむことができます。

まとめ：

フジテレビの「おうちで世界ごはん」で紹介された牛ステーキ肉の極上青椒肉絲。プロのシェフが手がけたレシピなので、本格的な中華料理を手軽に楽しむことができます。ぜひ、ご家庭で試してみてください。