【3分クッキング】『かきとほうれん草のバタポン炒め』の作り方・レシピ　バターとポン酢の絶妙なハーモニー

寒い季節にぴったりな、クリーミーなかきと健康的なほうれん草を組み合わせた「かきとほうれん草のバタポン炒め」のレシピをご紹介します。かきの旨味とバター、ポン酢の爽やかな風味が絶妙にマッチし、エネルギーも控えめでヘルシー。ぜひ、料理のバリエーションに加えてみてください。

(出典https://hicbc.com/tv/kewpie/)

材料と作り方：

かきは片栗粉適量でもみ洗いをして汚れと臭みを取り、冷水でさっと洗って水気をふく。
ほうれん草は熱湯でゆでて冷水に落とし、水気を絞る。根元を切り、4cm長さに切ってほぐす。
1のかきに片栗粉適量をまぶす。フライパンにオリーブ油小さじ2とバター、赤唐辛子を入れて熱し、かきを入れてじっくり焼きつけるように炒める。
かきの両表面に焼き色がついたらほうれん草を加えて塩、こしょうをふり、ほうれん草をほぐすようにさっと炒め、ポン酢しょうゆをまわし入れて炒め合わせ、かきにしっかり火を通す。

1. クリーミーな食感と爽やかな風味：
かきの特有のクリーミーな食感が、バターとポン酢しょうゆとの絶妙な調和で一層引き立ちます。口の中で広がる旨味と香りが、食事をより特別なものにしてくれます。

2. ヘルシーで栄養満点：
ほうれん草に豊富に含まれるビタミンやミネラルと、かきのたんぱく質が、栄養バランスを整えます。低エネルギーでありながら栄養満点なので、健康的な食事に貢献します。

3. 短時間で手軽に作れる：
日常の忙しい時間帯でも手軽に調理できるレシピです。シンプルな調理工程で、美味しい料理を短時間で楽しむことができます。

4. 料理のバリエーション拡大：
このレシピのベースとなるかきとほうれん草のバタポン炒めの配合や調理法を覚えておけば、他の煮魚や野菜とも組み合わせて様々なバリエーションの料理を楽しむことができます。

1. かきの下ごしらえ：
かきはしっかりと臭みを取るために、片栗粉でこすり洗いを行ってから使用します。この工程を怠ると、食べる際に臭みを感じる可能性がありますので、丁寧に行いましょう。

2. 調味料のバランスに注意：
ポン酢しょうゆの分量や調整が重要です。味付けが濃すぎると、かきやほうれん草の風味が引き立たず、逆に薄いと物足りなさを感じることがあります。味の好みに合わせて調整しましょう。

1. バターとポン酢のハーモニー：
バターのコクとポン酢しょうゆの酸味が、かきとほうれん草の旨みを引き立て、ハーモニーを生み出します。料理全体に深い味わいをもたらします。

2. 見た目も美しい：
ほうれん草の緑とかきの白、そして赤唐辛子の小口切りが見た目にも美しく、食卓を彩ります。料理を楽しむだけでなく、見た目にも喜ばれる一品です。

3. 家庭でも簡単に再現可能：
専門的な調理スキルや難しい手順は不要。家庭のキッチンで手軽に再現可能なため、料理初心者や忙しい主婦たちにもおすすめです。

「かきとほうれん草のバタポン炒め」は、クリーミーなかきと健康的なほうれん草を組み合わせた、簡単で美味しいレシピです。クセのない味付けとバラエティ豊かな栄養が、家庭の食卓を豊かに彩ります。ぜひ、新しい料理の挑戦として取り入れてみてください。