「スタミナラーメン風炊き込みご飯&ナムル」のレシピをご紹介！ キンプリ髙橋が茨城の地元食材で炊飯器背負って一人旅。予算3000円で激ウマな炊き込みご飯を作りました。今回は豚バラとにんにくでガッツリと味わい深く、アレンジとしてニラや赤唐辛子で作る甘辛餡がトッピングされた炊き込みご飯です。ご家庭でもぜひ挑戦してみてくださいね。
材料と作り方:
【炊き込みご飯】
- 米：2合
- 酒：大さじ2
- 水：酒を入れてから、内釜の2合の水の線まで入れる
- 鶏がらスープの素：小さじ2(2.5g)
- にんにく：超大1/2片（通常のにんにくの3片分位）
- 人参：小1本(100g)
- 豚バラ肉薄切り：100g
- しめじ：50g
【甘辛餡】
- 水：1カップ(200ml)
- だし醤油：大さじ5〜6
- ニラ(新芽)：20g
- 赤唐辛子：1本
- 片栗粉：大さじ1と1/2
- 水：大さじ3
- ごま油：大さじ1/2
【ナムルの作り方】
- ニンジンの葉と春菊をゆで、5cm幅にカット。自家製ピクルスも細かくカット。
- ニンニクをすりおろし、塩とごま油を加えて混ぜれば完成！
メリット:
- 簡単な手順で誰でも挑戦可能。
- 地元食材を使用した新鮮な味わい。
- 豚バラとにんにくの組み合わせでスタミナ満点。
- アレンジ自在なトッピングで飽きない。
注意ポイント:
- 炊き込みご飯は混ぜすぎないように注意。
- 甘辛餡のとろみ加減に注意してください。
魅力:
この炊き込みご飯は、キンプリ髙橋が一人旅で発見した茨城の地元食材を使用し、豚バラとにんにくの絶妙な組み合わせがスタミナをアップ。アレンジ自在なトッピングで、食卓に華を添えます。また、手順もシンプルで、初心者でも美味しい炊き込みご飯が楽しめます。
まとめ:
地元食材を使った「スタミナラーメン風炊き込みご飯&ナムル」は、手軽で美味しい一品。豚バラとにんにくのコクと、甘辛餡のアクセントが絶妙なバランス。挑戦してみて、自宅で贅沢な味わいを楽しんでみませんか。
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