キントレ髙橋が贈る「モンブラン風炊き込みご飯」の秘密が解禁されました！今回は、炊飯器を背負って一人旅in茨城。地元食材で楽しむユニークな炊き込みご飯の作り方をご紹介します。栗の名産地で調理された、秋野菜＆クルミのモンブランご飯に挑戦して、驚きと美味しさの新しい一皿を味わいましょう！
材料と作り方:
炊き込みご飯
- 米を洗って浸水: 米を洗い、酒と水を加え、30分以上浸水します。
- 具材をトッピング: 塩を加え、昆布、さつま芋、かぼちゃ、レンコンをトッピングし、炊く。
- 仕上げ: 炊き上がったら昆布を取り除き、全体を軽く混ぜます。
栗クリーム(モンブランクリーム)
- むき栗を茹でる: むき栗を入れ、水を加え、柔らかくなるまで茹でます。
- クリームを仕上げる: 水分を捨て、粟をつぶし、牛乳、砂糖、バターを加えて裏ごしします。
- 調整: 牛乳を加え、クリームが程よい固さになるまで調整します。
仕上げ
- 盛り付け: 炊き込みご飯をお茶碗に盛り、栗クリームをかけ、くるみを乗せて完成！
メリット:
- 地元食材で手軽に挑戦: キントレ髙橋が3000円の予算で茨城でゲットした地元食材を使ったレシピ。手軽に挑戦できるのが魅力。
- 栗の風味が広がる: 栗クリームがモンブラン風の風味を加え、秋の味覚を存分に楽しめます。
注意ポイント:
- 米は十分に浸水: 米はしっかりと30分以上浸水させることで、ふっくらと炊き上がります。
- 昆布の取り除き方に注意: 炊き上がったら昆布を取り除くことで、余分な風味が出ません。
魅力:
モンブラン風のアイディアが光る一品。地元食材を使ったユニークな炊き込みご飯は、食卓を彩る新しいスタイル。驚きの組み合わせで、季節感あふれる料理を楽しむことができます。
まとめ:
キントレ髙橋が炊飯器を背負って挑んだ「モンブラン風炊き込みご飯」。シンプルながらも深い味わいが広がり、一味違った料理冒険が堪能できるレシピ。ぜひ、ご家庭で挑戦してみてください！
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