めざましテレビで紹介された具だくさんな韓国風すき焼きのレシピが、今日のおすすめです！牛すき焼きをアレンジして、豊富な具材と特製のたれで一味違った味わいを楽しめます。おいしいだけでなく、手軽に作れるので、忙しい日の夕食にぴったりです。
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材料と作り方
材料:
- 牛薄切りもも肉 300g
- 長ねぎ 1本
- にんじん 80g
- しめじ 80g
- ニラ 60g
- キムチ 60g
調味料(A):
- しょうゆ 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- 白いりごま 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- すりおろしにんにく 小さじ1
- すりおろししょうが 小さじ1
- 一味唐辛子 小さじ1
追加調味料:
- ごま油 小さじ1
- 料理酒 大さじ3
- 卵 1個
作り方:
- 長ねぎは5cm幅に切り、縦に切り込みを入れ、細切りにします。にんじんは細切りにし、ニラは5cm幅に切ります。
- ボウルに牛もも肉と【A】を入れてよく揉みこみ、5分ほどおきます。
- 中火で熱した鍋にごま油を引き、②を入れて炒め、色が変わったら一度火を止めます。
- 長ねぎ、しめじ、キムチ、そして③を順に並べ、料理酒を回し入れて中火にかけ、蓋をして牛もも肉が火が通るまで約10分煮込みます。
- 中央に卵を落とし、蓋をして中火で卵が半熟状態になるまで約5分煮込み、火から下ろして完成です。
メリット:
- 簡単な手順で誰でも作れる
- 韓国風のアレンジで新しい味わい
- 具だくさんで栄養たっぷり
- アクセントの効いた特製たれが絶品
注意ポイント:
- 牛もも肉は薄切りにすること
- 中火でじっくり煮込むことで味がしみ込む
魅力:
- キムチのピリ辛と具材の旨味が絶妙にマッチ
- 特製たれが料理を引き立てる
- 家庭でも本格的な韓国料理が楽しめる
まとめ:
具だくさんな韓国風すき焼きは、手軽に作れる上に味も抜群。忙しい日の夕食や、特別な日のおもてなし料理にも最適です。ぜひ試してみて、家庭に本格的な韓国料理の香りを広げてみてください。
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