【めざましテレビ】『トマトバジルのアレンジすき焼き』の作り方・レシピ　トマトとモッツァレラの絶妙なハーモニーが楽しめる

今回は、めざましテレビで紹介されたトマトバジルのアレンジすき焼きのレシピをご紹介します。牛すき焼きをヘルシーかつおしゃれにアレンジしたこのレシピは、食卓を彩る一品として大変おすすめ。新しい味わいに挑戦して、特別な日の食事をより華やかに演出しましょう。

材料と作り方

材料:

• 牛もも薄切り肉 300g
• トマト 3個
• 玉ねぎ 1個
• モッツァレラチーズ 100g
• すりおろしにんにく 小さじ1

割り下:

• 水 200ml
• 料理酒 80ml
• しょうゆ 80ml
• 砂糖 大さじ3

追加材料:

• オリーブオイル 大さじ1
• バジル 5枚

作り方:

1. トマトはヘタを取り除き、くし切りにします。玉ねぎは半分に切り、1cm幅に切ります。
2. モッツァレラチーズは6等分に切ります。
3. ボウルに割り下の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 鍋にオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れ、中火で熱し、香りが立ったら①を加えてさっと炒め、全体にオリーブオイルを馴染ませます。
5. ③を鍋に回しかけて蓋をし、中火で5分ほど煮込みます。
6. 牛もも肉と②を加え、肉に火が通るまで中火で加熱します。
7. モッツァレラチーズが溶けたら、バジルをのせて完成です。

メリット:

• トマトとモッツァレラチーズの絶妙な組み合わせで濃厚な味わい
• ヘルシーな割り下で食べやすい
• 簡単な手順で本格的なアレンジが楽しめる
• 牛もも薄切り肉の柔らかさが味のポイント

注意ポイント:

• 玉ねぎは1cm幅に切ることで食感が良くなります
• モッツァレラチーズは溶けたらすぐに取り出す

魅力:

• 牛肉の旨味とトマトの酸味が絶妙にマッチ
• バジルの香りがアクセントになり、食欲をそそる
• シンプルながらも洗練された見た目でパーティー料理にもぴったり

まとめ:

トマトバジルのアレンジすき焼きは、シンプルながらも味わい深く、特別な日の食卓を彩ります。手軽に作れるので、普段の食事にも取り入れやすいですね。ぜひ、家族や友人と一緒に楽しんでみてください。