めざましテレビで紹介された、12月22日の特別な日にぴったりのレシピ、「とろーりチーズカレーすき焼き」。寒い冬にぴったりの温かい一品で、牛すき焼きをチーズとカレーの風味でアレンジ。贅沢な味わいとボリューム感が広がります。今回は、その調理手順やポイントを解説します。この記事を読めば、あなたも家庭で簡単に楽しめる、とっておきのレシピが身につくこと間違いなし！
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材料と作り方
材料:
- 牛バラ薄切り肉 200g
- キャベツ 200g
- 木綿豆腐 200g
- しらたき 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- しいたけ 4個
割り下の材料:
- 水 150ml
- 料理酒 50ml
- カレー粉 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
仕上げに使用する材料:
- サラダ油 小さじ2
- ピザ用チーズ 50g
- 温泉卵 2個
作り方:
- 木綿豆腐は2cm角に切り、しらたきは10cm幅に切ります。
- キャベツはざく切りにし、玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 中火で熱した鍋にサラダ油を引き、野菜を炒め、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 割り下の材料を入れて混ぜ、中火で煮立たせ、牛バラ肉としいたけを加えて蓋をします。
- ひと煮立ちさせたら中火で5分程煮込み、牛バラ肉を加えて蓋をして、さらに3分程煮込みます。
- 牛バラ肉に火が通ったら火を止め、ピザ用チーズをのせて、温泉卵を添えて完成です。
メリット:
- 簡単に作れる
- カレーとチーズの絶妙な組み合わせ
- ボリューム満点
注意ポイント:
- 牛バラ肉は薄切りにする
- 野菜は食べやすい大きさに切る
- しっかりと火を通す
魅力:
- 寒い季節にぴったりの温かい一品
- カレーとチーズの相性が抜群
- 家庭でも本格的な味が楽しめる
まとめ:
とろーりチーズカレーすき焼きは、寒い冬の日にぴったりの贅沢な一品。簡単な手順で本格的な味わいが楽しめ、家庭でも簡単に作れるのが嬉しいポイント。ぜひ、寒い日に家族や友達と一緒に楽しんでみてください。
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