藤井玲子が教える『照り焼きチキンとタルタルソースのオープンサンド』の作り方｜ひるおびで紹介された家庭でも簡単に楽しめる、絶品ランチレシピ！

2024年5月2日の「ひるおび」で放送された、料理研究家・藤井玲子さんが教える照り焼きチキンとタルタルソースのオープンサンドのレシピが話題です。手軽に作れるこのレシピは、お家でのランチにぴったり！お惣菜を活用した簡単ながらも本格的な味わいが楽しめます。

材料・作り方

材料（2人前）

調味料

作り方

1. ゆで卵の白身と黄身を分ける： 白身は細かくみじん切りにし、黄身はフォークでつぶします。この工程で卵の食感と風味をそれぞれ活かすことができます。
2. 新玉ねぎとパセリをみじん切りにします。新玉ねぎはシャキッとした食感と甘みが加わり、パセリは香りを引き立てます。
3. タルタルソースの調合： ゆで卵、新玉ねぎ、パセリと調味料を混ぜ合わせます。マヨネーズベースのソースに、ほんのり酸味と甘味が加わります。
4. パンの上にちぎったリーフレタスと照り焼きチキンをのせます。レタスはサンドイッチに爽やかな食感を、チキンはしっかりした味わいを提供します。
5. 仕上げ： タルタルソースをのせ、パセリを散らして完成です。ソースが味の決め手となり、パセリで彩りもプラスします。

まとめ

この照り焼きチキンとタルタルソースのオープンサンドは、見た目にも華やかで、食べ応えがあります。照り焼きの甘辛さとタルタルソースのクリーミーさが絶妙にマッチし、普段のランチが一段と楽しくなること間違いなしです。忙しい日でも短時間で準備できるため、ぜひ試してみてください。