2024年1月1日、『沸騰ワード10元日SP』に登場した家政婦志麻さんの余りがちな正月食材アレンジレシピ。その中でも特に注目なのが、「ナバランダニョ（ラム肉）」。トマトと白ワインの香り豊かなソースで煮詰めた、贅沢なフレンチ料理をおうちで楽しむ方法をご紹介します。
リード文
志麻さんが贈るお正月食材アレンジ、今回はラム肉を使用したフレンチ料理「ナバランダニョ」。トマトと白ワインのコンビネーションが織りなす深い味わいに、お正月気分も一気にアップ！手順を追いながら、贅沢なひとときを楽しんでみましょう。
材料と作り方
材料
- ラム肉
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- トマトペースト
- 白ワイン
- 水
- コンソメ
- お好みの野菜（にんじん・かぶなど）
- ＊分量などは分かりませんが参考までに。
作り方
- ラム肉に塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- フライパンでラム肉の表面を焼く。
- トマトペースト、白ワイン、水、コンソメを加えて煮込む。
- 器に盛り、ゆでた野菜を飾ったら完成！
注意ポイント
- ラム肉に小麦粉をまぶすことで、ソースがよりよく絡む。
- 野菜はお好みで選んで彩りよく盛りつける。
メリット
- トマトと白ワインの調和が生み出す深い味わい。
- 手軽に作れるが、本格的なフレンチの味を楽しめる。
- ソースが絶妙に肉に絡み、一口食べるたびに新しい発見がある。
まとめ
志麻さんの提案する「ナバランダニョ」は、シンプルな材料でありながら、絶妙な組み合わせが贅沢な味わいを生み出します。お正月の余り材料を使って、家庭でも手軽に楽しめるレシピです。新しい年のスタートを、特別な一皿で迎えてみてはいかがでしょうか。
コメント