気軽に楽しむことができるインスタントラーメンに、新たな風味を加えてみませんか？
2023/12/30のNHK【きょうの料理】で、タサン志麻さんが披露した「レモンラーメン」は、その名の通り、レモンの爽やかな酸味が絶妙にマッチ。炎天下でも食欲をそそる、エスニック風の涼やかな一品です。この記事では、レモンラーメンの材料や作り方、さらにはアレンジや食べる際のポイントを紹介します。ひと味違ったラーメンの楽しみ方を知りたい方、ぜひお読みください！
リンク
材料と作り方:
材料:
- インスタントラーメン(塩味): 2袋(180g)
- 豚ひき肉: 250g
- A
- にんにく(みじん切り): 1かけ分
- レモン汁: 1/2～1コ分
- ナムプラー: 大さじ1/2
- パクチー(ざく切り): 適量
- ●サラダ油・塩・黒こしょう(粗びき)
作り方:
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉250gを炒めます.
- 色が変わったら塩1つまみ、黒こしょう適量をふり、火を止めます.
- 脂が気になれば拭き取り、Aのにんにく(みじん切り 1かけ分)・レモン汁(1/2～1コ分)・ナムプラー(大さじ1/2)を加えて混ぜ合わせます.
- インスタントラーメン(塩味)2袋(180g)を袋の表示どおりに作ります.
-
- 器に盛り、1をのせ、パクチー(ざく切り)適量をあしらいます.
POINT:
- インスタントラーメンが手軽なだけでなく、豚ひき肉とレモンの組み合わせで一気にエスニック感が広がります。
3. シンプルながらも奥深い味わいのレモンラーメン。【きょうの料理】でのタサン志麻さんのプロの技を生かし、ラーメンに新たな風味をプラスするポイントを解説します。
メリット:
- レモンの爽やかな酸味が暑い日にぴったり！
- 豚ひき肉の旨みとナムプラーのエスニックなアクセント。
- 簡単に手軽に作れる、夏の涼やかな一杯。
ラーメンをもっと楽しむための提案！
- レモンの量で酸味を調整し、自分好みの味わいにアレンジ可能。
- パクチーの風味がアクセント。たっぷりのせて新しいラーメン体験を。
まとめ:
簡単に手に入る食材で、新しいラーメンのアレンジを楽しむ「レモンラーメン」。タサン志麻さんのプロの技を駆使した、レモンの風味が効いた爽やかな一杯です。シンプルながらも奥深い味わいを追求し、エスニックな雰囲気を楽しんでみてください。レモンの酸味が夏の日にぴったりなラーメン、家庭で手軽に作ってみてくださいね！
リンク
コメント