【シューイチ】『餅鶏チャーシュー』のレシピ・作り方

2024年1月21日のシューイチでは、日本テレビ系で放送された「餅鶏チャーシュー」のレシピが披露されました。この記事では、人気の料理インフルエンサーが提案する、ラクうまな「余ったおもち」を使った極上おもちレシピをご紹介。魅力的な味わいと手軽な作り方に注目です。

材料と作り方:

材料:

作り方:

1. 鶏もも肉を適当な大きさに切り、厚さを均一に整えます。
2. ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖、みじん切りにしたにんにく、しょうが、ごま油を混ぜ合わせ、調味液を作ります。
3. 鶏もも肉を調味液に漬け込み、密閉できる袋や保存容器に入れて、冷蔵庫で数時間または一晩寝かせます。できれば、肉に味がよくしみ込むように時折裏返してください。
4. オーブンを180度に予熱します。
5. オーブンシートやアルミホイルを敷いた天板に、鶏もも肉を並べます。調味液をかけて均一に仕上げます。
6. 予熱したオーブンで約30～40分間、肉がしっとりと仕上がるまで焼きます。途中で何度か裏返すと均一に焼けます。
7. 焼き上がったら、適当な大きさに切って盛り付けます。

注意ポイント:

• 肉に均等に味が染み込むよう、漬け込む時間を調整してください。
• 焼く際は、途中で裏返すことで均一な焼き上がりとなります。

メリット:

1. 簡単調理でプロの味: シンプルな材料で手軽に本格的な味わいを楽しめます。
2. 餅の食感がアクセント: 餅が加わり、食べごたえのあるチャーシューに仕上がります。

まとめ:

シューイチで紹介された「餅鶏チャーシュー」は、簡単ながらも贅沢な味わいが楽しめる一品。余ったおもちを有効活用して、家庭でもプロのようなおいしさを手に入れましょう。