(画像出典元：ウワサのお客さま)
寒い季節、食卓を豊かに彩る料理が恋しい時がありますね。「ウワサのお客さま」で紹介された、ゴリラパパ特製のハッセルバック風どデカハムのレシピをご紹介します。この豪快なハムのレシピは、見た目にも華やかで、味わいも満点。家族や友人との特別な食事に、この一品を加えてみてはいかがでしょうか。
材料と作り方
材料（4人分）
| 材料 | 量 |
|---|---|
| チョップドハム | 10cm程度 |
| パプリカ | 1/4個 |
| トマト | 小1個 |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| バジル | 適量 |
| モッツァレラチーズ（フレッシュ） | 適量 |
| モッツァレラチーズ（シュレッド） | 適量 |
作り方
- ハムの準備：
- チョップドハムに全て切り抜かないように注意しながら切り込みを入れます。
- 野菜の準備：
- パプリカを千切りに、トマトと紫玉ねぎはスライスにし、バジルは食べやすい大きさに切ります。モッツァレラチーズも薄くスライスします。
- 具材の挟み込み：
- ハムの切り込みにパプリカ、トマト、バジル、紫玉ねぎ、モッツァレラチーズを交互に挟み込みます。
- オーブンで焼く：
- 挟んだハムをオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで焼きます。
- トッピングと仕上げ：
- 焼きあがったら、オーブンから取り出し、別のフライパンでシュレッドモッツァレラチーズを溶かし、ハムにかけて完成します。
注意ポイント
- ハムの切り込み：ハムを切る際は、底まで切り抜かないように注意してください。
- 野菜のカット：野菜は食べやすく、かつ見た目も美しくなるようにカットしましょう。
- オーブンでの焼き加減：オーブンでの焼き加減に注意し、適切な焼き色がつくまで焼いてください。
メリット
- 見た目の豪華さ：ハッセルバック風の調理法は、見た目にも華やかで、特別な日の食卓に最適です。
- 食材の組み合わせ：ハムとチーズ、野菜の組み合わせが豊かな味わいを生み出します。
- アレンジの自由度：具材の挟み込みに使用する野菜やチーズは、お好みに応じてアレンジ可能です。
ハッセルバック風どデカハムに合う！ソースのアレンジレシピ
しげゆき
ここからは、私からの提案です。「ウワサのお客さま」で紹介されたゴリラパパのハッセルバック風どデカハムは、そのままでも絶品ですが、異なるソースを試すことで、一層豊かな味わいを楽しむことができます。
ここでは、ハムによく合う様々なソースのアレンジレシピをご紹介します。これらのソースを試せば、いつものハムがさらに特別な料理へと変わります。
- バーベキューソース：
- 材料：ケチャップ、ウスターソース、黒糖、おろしニンニク、リンゴ酢、パプリカパウダー。
- 作り方：
- 全ての材料を鍋に入れ、中火で煮詰めます。
- とろみがついたら火から下ろします。
- ポイント：スモーキーで甘辛い味わいがハムの旨味を引き立てます。
- マスタードソース：
- 材料：ディジョンマスタード、マヨネーズ、はちみつ、レモン汁。
- 作り方：
- 全ての材料をボウルでよく混ぜ合わせます。
- ポイント：爽やかな酸味とマスタードのピリッとした辛味がアクセントに。
- ハーブバターソース：
- 材料：無塩バター、みじん切りにしたフレッシュハーブ（バジル、パセリなど）、レモン汁、塩、こしょう。
- 作り方：
- バターを溶かし、ハーブ、レモン汁、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
- ポイント：ハーブの香りが豊かで、バターのコクがハムに深みを加えます。
これらのソースは、ハッセルバック風どデカハムの味わいをより一層豊かにします。バーベキューソースのスモーキーさ、マスタードソースの刺激的な味わい、ハーブバターソースの芳醇な香りは、ハムを新たな次元へと引き上げます。特別な日の食卓やパーティーで、これらのアレンジソースを試してみてはいかがでしょうか。きっと、家族や友人を驚かせることができるはずです。
まとめ
このハッセルバック風どデカハムは、特別な日の食卓やパーティーに最適な一品です。簡単ながらも豪華な見た目と味わいで、家族や友人を驚かせること間違いなし。ぜひこのレシピを試して、冬の食卓を楽しく彩ってみてください。
コメント