この記事では、テレビ番組『ヒルナンデス！』で紹介された、もち米いらずのおこわおにぎりイカ飯の作り方をご紹介します。このイカ飯は、コンビニのおにぎりとヤリイカを使って、簡単に作れるのに、とっても美味しいんですよ。キャンプやアウトドアにもぴったりですが、おうちで作っても楽しめます。ぜひ試してみてくださいね。
材料と作り方
材料
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| ヤリイカ（下処理済み） | 2杯 |
| めんつゆ | 150ml |
| 水 | 350ml |
| おこわのおにぎり（市販） | 1個 |
| ＊赤飯やツナマヨなどお好みのおにぎりでもOK |
作り方
- イカ（げそ）を焼き、細かく切る。
- 焼いたゲソとおこわおにぎりを混ぜ合わせる。ゲソをプラスすることで、具材が少なめのおにぎりでも満足感アップ！
- ヤリイカに2をたっぷり詰め、竹串をさして口をふさぐ。
- 鍋にめんつゆと水を入れ、火にかける。味もたったこれだけで決まるので超簡単！
- イカを4の鍋に入れ、落としブタをして約30分煮込む。
- 煮込んだイカを取り出して、お皿に盛り付ける。煮汁はそのままスープとして飲んでも美味しいですよ。
注意ポイント
イカの下処理
イカは下処理済みのものを使うと便利ですが、自分で下処理する場合は、以下の手順に従ってください。
- イカの胴体と頭を引き離す。
- 胴体の中にある内臓と透明な軟骨を取り除く。
- 胴体の表面にある皮を剥く。
- 頭の中にあるくちばしと目を取り除く。
- 頭の下にあるゲソを切り離す。
- ゲソの先端にある小さな爪を取り除く。
イカの煮込み時間
イカは煮込むと硬くなりますが、さらに煮込むと柔らかくなります。このレシピでは、約30分煮込むことで、イカの食感がほどよくなります。煮込み時間は、イカの大きさや好みによって調整してください。
メリット
栄養価が高い
イカはタンパク質やカルシウム、鉄分などの栄養素が豊富です。また、おこわには炭水化物や食物繊維が含まれます。このイカ飯は、バランスの良い食事となります。
保存が効く
このイカ飯は、冷蔵庫で保存すると、翌日には味がしみ込んで、さらに美味しくなります。また、ラップに包んで冷凍すると、約1ヶ月ほど保存できます。温め直すときは、電子レンジや鍋で加熱してください。
まとめ
いかがでしたか？このイカ飯は、もち米いらずで簡単に作れるのに、とっても美味しいですよね。キャンプやアウトドアにもぴったりですが、おうちで作っても楽しめます。ぜひ試してみてくださいね。この記事が役に立ったら、ぜひシェアやコメントをお願いします。それでは、また。
コメント