レンチンチャーハンで簡単美味しさ！日本テレビ「ヒルナンデス」から学ぶ
今回の「ヒルナンデス」では、料理研究家の上島亜紀さんが特別な料理法で作る「レンチンチャーハン」のレシピを披露してくれました。このレシピは、忙しい日々を送る私たちにとって、手軽にそして短時間で美味しい食事を準備できる方法として注目されています。チャーシューの旨味とピーマンのシャキッとした食感が絶妙にマッチし、調理時間はたったの数分。炒める手間も省け、キッチンも煩雑にならずに済みます。
材料
- ごはん（温かいもの）: 200g
- チャーシュー: 2枚（30g）
- ピーマン: 1/2個
- 長ネギ: 1/6本（20g）
- オイスターソース: 大さじ1
- にんにくすりおろし: 小さじ1/2
- ごま油: 小さじ1
- こしょう: 少々
- 卵: 1個
- マヨネーズ: 小さじ1
作り方
- 卵とマヨネーズの準備: ボウルに卵、マヨネーズ、少々のこしょうを入れてよく混ぜ合わせます。ここで卵にマヨネーズを加えることで、卵がフワフワに仕上がり、風味も豊かになります。この混合物をラップなしで600Wの電子レンジで50秒加熱します。
- ごはんと具材を混ぜて加熱: 加熱した卵液にごはん、チャーシュー、長ネギ、オイスターソース、にんにくを加え、全体をしっかりと混ぜ合わせます。この後、ふんわりとラップをかけずに再び電子レンジで600Wで2分30秒加熱します。この工程でごはんがふっくらとして、味がなじみます。
- 最後の仕上げ: 加熱後、ピーマンとごま油、こしょうを加えて再度よく混ぜ合わせます。ピーマンはこの時点で加えることで、色鮮やかさと食感を保つことができます。
まとめ
今回紹介された「レンチンチャーハン」は、電子レンジを活用して短時間で美味しい料理を作る新しいスタイルを提案しています。上島亜紀さんのレシピ通りに作れば、誰でも簡単に本格的なチャーハンを家庭で楽しむことができます。バタバタと忙しい平日のランチにもぴったりで、簡単でありながら本格的な味わいを堪能できるのが魅力です。次のお昼ごはんに、ぜひ試してみてください。
コメント