あなたは忙しい毎日を送っていますか？仕事や家事に追われて、夕食の献立に悩んでいませんか？そんなあなたにおすすめなのが、帰宅後30分で作る野菜たっぷりまんぷく献立です。この献立は、一週間分のレシピをご紹介します。どれも簡単でヘルシーな料理ばかりです。野菜をたくさん摂れるので、栄養バランスもバッチリです。さらに、毎日のテーマに合わせて、違う味や食感を楽しめます。では、早速見ていきましょう。
月曜日🌛
月曜日は、豚もやし炒めをメインにします。豚ひき肉ともやしをオイスターソースで味付けして、さっと炒めるだけです。小ねぎを散らして、風味をプラスします。もやしはシャキシャキで、豚ひき肉はジューシーで、ご飯がすすみます。
サイドには、シーザー風サラダを作ります。レタス、ブロッコリースプラウト、ミニトマト、きゅうりを切って、マヨネーズと酢と粉チーズで和えます。塩と黒こしょうで味を調えます。シーザーサラダのようなコクと酸味がありますが、マヨネーズは少なめにして、さっぱりと仕上げます。
スープは、豆腐と青じその味噌汁です。万能だしに味噌を溶かして、豆腐と青じそを入れます。青じその香りがアクセントになります。豆腐はプルプルで、優しい味わいです。
火曜日🔥
火曜日は、鶏と新じゃが芋のバター醤油炒めをメインにします。鶏もも肉と新じゃが芋を一口大に切って、バターで炒めます。醤油と酒と砂糖で味付けして、黒こしょうでピリッとします。鶏肉は柔らかく、新じゃが芋はほくほくで、バター醤油の香ばしさがたまりません。
サイドには、アボカドとトマトのマリネを作ります。アボカドとトマトを切って、ごま油とレモン汁と酢と醤油で和えます。アボカドはクリーミーで、トマトはジューシーで、さわやかな酸味があります。
スープは、豆腐と長ねぎの味噌汁です。万能だしに味噌を溶かして、豆腐と長ねぎを入れます。長ねぎはシャキシャキで、豆腐との相性が抜群です。シンプルながら、温かくて優しい味わいです。
水曜日💧
水曜日は、巻かないロールキャベツをメインにします。春キャベツと牛豚合いびき肉と人参と玉ねぎとミニトマトを鍋に入れて、水とコンソメで煮込みます。塩と黒こしょうで味を調えます。キャベツはとろとろで、肉はふんわりで、トマトは甘酸っぱくて、コンソメの旨みが染み込んでいます。
サイドには、きのこのバター醤油炒めを作ります。ぶなしめじと舞茸をバターで炒めて、醤油で味付けします。塩と黒こしょうで味を調えます。きのこはほどよい歯ごたえで、バター醤油の風味があります。
木曜日🌳
木曜日は、鮭の竜田揚げをメインにします。鮭の切り身に酒と醤油とにんにくと生姜をすりおろしたものをまぶして、片栗粉をつけて、油で揚げます。レタスとレモンを添えます。鮭は外はカリッと、中はふっくらで、にんにくと生姜の風味が効いています。レモンを絞って、さっぱりといただきます。
サイドには、トマトときゅうりの塩昆布和えを作ります。きゅうりとトマトを切って、ごま油と塩昆布で和えます。きゅうりはシャキシャキで、トマトはジューシーで、塩昆布の旨みがあります。
スープは、じゃが芋の味噌汁です。万能だしに味噌を溶かして、じゃが芋と小ねぎを入れます。じゃが芋はほくほくで、小ねぎは香りが良くて、味噌のコクがあります。
金曜日🍺
金曜日は、春キャベツのフライパン蒸しをメインにします。豚バラ肉と春キャベツと酒とミニトマトをフライパンに入れて、蓋をして蒸します。ポン酢とごま油と白いりごまで味付けします。豚バラ肉はやわらかく、春キャベツは甘く、ミニトマトは酸味があります。ポン酢のさっぱりとした味が、豚肉とキャベツの甘みを引き立てます。
サイドには、やみつき梅きゅうりを作ります。きゅうりを切って、梅干しを割って、ごま油と白いりごまとかつお節で和えます。きゅうりはシャキシャキで、梅干しは酸っぱくて、ごま油とかつお節の風味があります。ビールにぴったりのおつまみです。
スープは、人参と玉ねぎの味噌汁です。万能だしに味噌を溶かして、人参と玉ねぎを入れます。人参は甘くて玉ねぎはしんなりとして、味噌のコクがあります。人参と玉ねぎの甘みが、味噌汁の味を深めます。
まとめ
以上で、帰宅後30分で作る野菜たっぷりまんぷく献立のご紹介を終わります。いかがでしたか？どれも簡単に作れて、野菜をたくさん摂れるレシピです。毎日のテーマに合わせて、違う味や食感を楽しめます。忙しいあなたでも、美味しくてヘルシーな夕食を作ることができます。ぜひ、一週間分の献立を試してみてください。きっと、あなたとご家族の笑顔が広がります。
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