オートミール (Oatmeal) は、主に朝食として食べられる穀物の一種です。 通常、熱いお湯または牛乳とともに液体と混ぜて食べます。
オートミールは、栄養価が高く、高エネルギー、低脂質、高タンパク質、および高繊維であると評判が良いです。また、腸内環境を整えたり、血糖値のバランスをとるのに役立つことも知られています。
いくつかの種類のオートミールがあり、最も一般的なのはステーキ状のスチームド・オートミールです。 他にも、ロール状のスチームド・オートミール、フレーク状のドライ・オートミール、およびグラノーラ状のオートミールがあります。
加工されていない原粒オートミールもありますが、これはさらに栄養価が高く、健康に良いとされています。
しげゆき
普通にパンで作るより、罪悪感なく食べられそうですね。
中京テレビ「キャッチ！」で毎週水曜日に放送している「食卓のひみつ」。
数年前から健康志向の人をはじめ、じわじわとブームになっている「オートミール」！
食物繊維やカルシウムなど、美容と健康に欠かせない栄養素が豊富。
そこで今回は、オートミールを買ったけど使い方がわからない！という人にも、同じ食べ方に飽きてきた！という人たちにもピッタリなフレンチトーストをご紹介。
・「オートミール」
材料
- オートミール ３０ｇ
- 牛乳 １００ｍｌ
- 卵 １個
- 砂糖 大さじ１/２
- バター ５ｇ
- ピザ用チーズ ３０ｇ
- メープルシロップ 適量
- フルーツ（オレンジキウイなど） お好みで
作り方
- 牛乳を沸騰直前まで温め、オートミールの入ったボウルに入れて混ぜ、２０分ほどふやかす。
- 卵は卵黄と卵白に分け、①に卵黄を加え、混ぜ合わせる。
- 卵白は砂糖を入れて、ツノがたつくらいまで泡立てメレンゲにする。
- 泡立てたメレンゲの１/３量を②に入れてしっかり全体を混ぜ合わせたら、残りのメレンゲも加え泡が消えないようにふんわりと混ぜる。
- 卵焼き器（フライパンでもＯＫ！）にバターを溶かし、ピザ用チーズを薄く広げてから生地を流し入れて極弱火にし、アルミホイルなどで蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。
- 蓋を開けて、生地を半分に折り、再び蓋をして１分ほど極弱火で蒸し焼きにする。
- 半分に切って皿に盛り、メープルシロップ等をかけて出来上がり。
詳しいレシピは「キャッチ！」公式ホームページで!!
https://www.ctv.co.jp/catch/
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