夏の日差しに溶けるような美味しさ、それが今回ご紹介する「カレーピラフ」です。2023年8月16日放送の特別レシピ、お見逃しなく！イタリアンシェフが贈る、簡単でありながら一味違うカレーピラフの魅力に迫ります。

「カレーピラフ」

カレーピラフの魅力

カレーピラフは、ご飯とカレーが絶妙に組み合わさった一品です。夏野菜とベーコンの香りが食欲をそそり、一口食べればクセになること間違いなし！このレシピは、家庭に余っているご飯や冷蔵庫に残っている食材を有効活用できる点も魅力のひとつです。

材料

• 冷えたご飯　　　　　　　　　　　　３２０ｇ
• ベーコン　　　　　　　　　　　　　４０ｇ
• タマネギ　　　　　　　　　　　　　４０ｇ
• サラダ油（ご飯用）　　　　　　　　　大さじ１
• サラダ油（炒め用）　　　　　　　　　少々
• 塩・コショウ　　　　　　　　　　　各少々
• トマトジュース　　　　　　　　　　　６０ｍｌ
• カレー粉　　　　　　　　　　　　　小さじ１～

トッピング用焼き野菜

• ナス　　　　　　　　　　　　　　　お好みで
• ズッキーニ　　　　　　　　　　　　　適量
• ミニトマト　　　　　　　　　　　　　適量
• 茹でたオクラ等　　　　　　　　　　　適量
• サラダ油　　　　　　　　　　　　　少々
• 塩・コショウ　　　　　　　　　　　各少々
• カレー粉　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. ご飯にサラダ油をまぶしてパラパラにほぐす。
2. ベーコンとタマネギをみじん切りにする。
3. フライパンに少々の油を熱し、ベーコンを炒め、香りが広がったらタマネギを加えて炒め続ける。
4. タマネギが透明になったら、ほぐしたご飯をフライパンに加えて炒める。
5. トマトジュースを加えて全体が均一に混ざるように炒める。
6. 塩、コショウ、カレー粉を加えて味を調える。カレー粉の量はお好みで調整しましょう。
7. 器に盛り付け、焼き野菜や茹でたオクラなどのトッピングを加える。
8. トッピング用焼き野菜はフライパンでサッと炒め、塩、コショウ、カレー粉をふって香りを引き立てる。

このカレーピラフは、ほんの10分ほどで仕上がり、食卓を彩る美しい一品となります。食材の組み合わせや調味料のバランスで、自分好みの味わいにカスタマイズすることもできます。

この夏、ぜひ新しい味覚を楽しみながら、カレーピラフを家族や友人と共にお楽しみください。暑い日でも食欲をそそる一皿となることでしょう。

中京テレビ「キャッチ！」で毎週水曜日に放送している「食卓のひみつ」。

今回は、思い立ったらすぐ作れる「簡単カレーピラフ」を教えてもらいます。
通常ピラフは米から炊いて作りますが、今回は手軽に冷やご飯を使ってフライパンで作ります。

・「カレーピラフ」
詳しいレシピは「キャッチ！」公式ホームページで!!
https://www.ctv.co.jp/catch/