【うさぎとかめ】だし巻きたまご対決：鈴木奈々とネイビーズアフロ・みながわの料理バトルが熱い！

読売テレビで放送される『草彅やすともの うさぎとかめ』は、毎週日曜のお昼に、視聴者に楽しみと驚きを提供しています。3月10日の放送では、だし巻きたまご作りがテーマの「うさかめ対決」が展開されました。負け続きのネイビーズアフロ・みながわと、勝利を目指す鈴木奈々が、それぞれの方法でだし巻きたまご作りに挑戦。プロからの短期集中レクチャーを受ける鈴木と、ネット情報を頼りに一週間特訓するみながわの対決は、見どころ満載です。

材料・作り方

ぷるんぷるんハッピーだし巻き卵：プロから学ぶ、家庭でもできる本格的な味わい

だし巻き卵の世界へようこそ。この記事では、単なる卵料理ではなく、日本の食文化が息づく一皿です。出汁の取り方から卵焼きの焼き方まで、プロの技を家庭で再現するための秘訣を、わかりやすく解説していきます。

材料

作り方

1. 出汁の準備：鍋に水400ccと昆布5g、出汁パック2個を入れ、強火で沸騰させます。沸騰後、中火で10分煮出し、出汁パックと昆布を取り出して氷水で冷やし、黄金だしを完成させます。
2. 卵の準備：卵はボウルに割り入れ、出汁100cc、薄口醤油5cc、みりん2ccを加えて混ぜ合わせます。この時、空気を含ませないように、ホイップはせず、箸で底からしっかりと混ぜます。

焼き方のコツ

火加減と油の引き方

やや弱めの中火でフライパンを温め、ガーゼやキッチンペーパーで油を均等に引きます。濾した卵液を数回に分けてフライパンに流し入れ、縁が固まり始めたら、スクランブルエッグのようにかき混ぜることで、ふわふわの食感を実現します。

巻き方のテクニック

フライパンに均等に火が通ることで、卵が破れにくく、巻きやすくなります。巻く時は火から離し、均等に巻き上げることがポイントです。

ポイント

出汁の重要性

出汁はだし巻き卵の命。昆布と出汁パックから丁寧に取った出汁は、卵料理の味わいを深め、風味豊かな仕上がりに不可欠です。

卵液の混ぜ方

卵液を混ぜる際は、空気を含ませず、しっかりと混ぜ合わせることが大切。これにより、きめ細やかで滑らかな食感の卵焼きが完成します。

まとめ

プロのだし巻き卵は、単に材料を混ぜて焼くだけではない、繊細な技術と心遣いが求められる料理です。この記事を参考に、家庭でもプロの味を再現してみてください。美味しいだし巻き卵で、家族や友人との食卓を豊かに彩りましょう。

炭酸水を使ったふわふわだし巻き卵：料理対決から生まれた究極の卵焼き

材料

作り方

1. 卵を割りほぐす: 卵は室温に戻してから使用します。卵を割りほぐし、白だしで味を整えます。
2. 炭酸水を加える: ふわふわの食感を出すために、炭酸水を加えます。これが秘密の材料です。
3. 片栗粉を混ぜる: 巻きやすさをアップさせるために、片栗粉を加えます。澱粉質の粘りが形を保ちます。
4. ホイップする: 空気を含ませるようにしっかりとホイップします。これにより、さらにふわふわに。

対決の秘密

鈴木奈々は、プロから学んだ特別な工程を加えることで、口当たりの良いだし巻き卵を完成させました。一方、ネイビーズアフロ・みながわは、インターネットで情報を集めたレシピを基に、スーパーで食材を探りながら、ふわふわ感を追求しました。

ポイント

• 炭酸水の効果: 炭酸水は卵液に空気を含ませ、軽やかな食感を生み出します。
• 片栗粉の役割: 片栗粉は卵液を安定させ、巻きやすくするために重要です。

対決の舞台裏

鈴木奈々は、だし巻きたまご作りが初めてということで、京都のだしのテーマパークをプロデュースした「出汁マイスター」から、たまごとだしの比率、だしの作り方を学びます。「だし巻きたまごを作れる女になって胃袋をつかみたい」という彼女の熱意は、視聴者にも伝わるはずです。

対決の行方

鈴木はプロから学んだテクニックを駆使して、口当たりの良いだし巻きたまごを完成させます。みながわも一週間の特訓で得た知識を活かし、オリジナルのだし巻きたまごを作り上げます。どちらが勝利を手にするのか、その結果が注目されます。

草彅とやすともの挑戦

番組の最後には、草彅とやすともが勝者のレシピを使ってだし巻きたまご作りに挑戦。卵焼き器を持っていない草彅が、実際に作ってみてその魅力を実感するかどうかが、視聴者の関心事となります。

番組への期待と注目点

みながわは番組での連敗を断ち切りたいという強い意志を見せており、鈴木奈々も「だし巻きたまごが作れる女」になることで、次の恋人の胃袋をつかみたいと語っています。二人の熱い思いが、対決にどのように影響するのかが見どころです。

まとめ

『草彅やすともの うさぎとかめ』の「だし巻きたまご」対決は、ただの料理対決ではありません。それぞれの個性とストーリーが交錯する中で、視聴者に感動と楽しさを提供するエンターテイメントです。次回の放送も、その結果とともに、どのようなドラマが展開されるのか、期待が高まります。