【うさぎとかめ】鈴木奈々の「ぷるんぷるんハッピーだし巻き卵」プロの作り方　婚活レシピ

読売テレビの人気番組『草彅やすともの うさぎとかめ』で繰り広げられた、鈴木奈々とネイビーズアフロ・みながわによる「だし巻きたまご」対決。この対決はただの料理対決ではなく、鈴木奈々の「もう一度結婚したい」という強い願いと、連敗中のみながわのリベンジ心が交錯する、感情がぶつかり合う戦いでした。

材料・作り方

材料

作り方

1. 1. だしの準備：
      • 鍋に水を入れ、昆布とだしパックを加えます。
      • 強火で沸騰させ、沸騰したら中火にして10分間煮出します。
      • だしパックと昆布を取り出し、氷水で冷やしておきます。
   2. 卵液の準備：
      • ボウルに卵を割り入れてよく混ぜます。
      • 冷やしただしに薄口しょうゆとみりんで味付けし、卵に加えて混ぜ合わせます。
      • 滑らかにするために、卵液をこす（濾す）。
   3. 卵焼きの調理：
      • 卵焼き器に油をガーゼやキッチンペーパーでまんべんなく引きます。
      • 火加減は終始やや弱目の中火に設定し、卵液を数回に分けて入れます。
      • 縁が固まり始めたら、スクランブルエッグのようにかき混ぜます。
        • 四隅から中央に向かって動かし、固まっていない卵液を四隅に流す感じで調整します。
      • 火から少し離して巻いていきます。
   4. 繰り返し調理：
      • ステップ3の6〜8を繰り返して、卵焼きを完成させます。

   この手順で作ると、ふんわりとしただし巻きたまごができあがります。お試しください！

焼き方のコツ

火加減と油の引き方

やや弱めの中火でフライパンを温め、ガーゼやキッチンペーパーで油を均等に引きます。濾した卵液を数回に分けてフライパンに流し入れ、縁が固まり始めたら、スクランブルエッグのようにかき混ぜることで、ふわふわの食感を実現します。

巻き方のテクニック

フライパンに均等に火が通ることで、卵が破れにくく、巻きやすくなります。巻く時は火から離し、均等に巻き上げることがポイントです。

ポイント

出汁の重要性

出汁はだし巻き卵の命。昆布と出汁パックから丁寧に取った出汁は、卵料理の味わいを深め、風味豊かな仕上がりに不可欠です。

卵液の混ぜ方

卵液を混ぜる際は、空気を含ませず、しっかりと混ぜ合わせることが大切。これにより、きめ細やかで滑らかな食感の卵焼きが完成します。

プロのだし巻き卵は、単に材料を混ぜて焼くだけではない、繊細な技術と心遣いが求められる料理です。この記事を参考に、家庭でもプロの味を再現してみてください。美味しいだし巻き卵で、家族や友人との食卓を豊かに彩りましょう。

だし巻き卵を使ったお弁当アイデア：忙しい朝でも簡単にできるレシピ

ここからは、わたしからの提案です。朝の忙しい時間でも、栄養満点で彩り豊かなお弁当を作ることは可能です。だし巻き卵はその理想的な食材の一つです。

ここでは、だし巻き卵を活用した簡単で美味しいお弁当レシピをご紹介します。

材料

お弁当の詰め方

1. ご飯の準備：ご飯はお弁当箱の半分に詰め、中央にうめぼしをのせます。これがお弁当のベースとなります。
2. だし巻き卵のカット：だし巻き卵を1cm幅にスライスし、ご飯の隣に並べます。色鮮やかで、食欲をそそる見た目に。
3. 野菜の追加：ブロッコリーは小房に分けて茹で、ミニトマトは半分にカットします。キャロットラペは彩りとして加え、栄養バランスも考えます。
4. 彩りと栄養のバランス：野菜はお弁当箱の空いたスペースに詰め、色とりどりの彩りを添えます。これにより、見た目の美しさと共に、栄養バランスの良いお弁当が完成します。

ポイント

だし巻き卵の活用

だし巻き卵は、そのままでも美味しく、また他の食材との相性も抜群です。お弁当のメインとしても、副菜としても活躍します。

朝の時短テクニック

前日の夜にだし巻き卵を作っておくことで、朝はカットして詰めるだけの簡単作業に。忙しい朝でも手軽にお弁当が完成します。

このレシピを参考に、だし巻き卵を使ったお弁当を作ってみてください。忙しい朝でも、手早く美味しいお弁当を準備することができます。健康的で楽しいランチタイムをお過ごしください。

対決の舞台裏

鈴木奈々は「うさぎ」として、京都のだしのテーマパークをプロデュースした出汁マイスターから、たまごとだしの比率、だしの作り方、そして焼きのテクニックを習得。一方、ネイビーズアフロ・みながわは「かめ」として、ネットで見つけたレシピとスーパーでの食材探しを通じて、ふわふわのだし巻きたまごを目指しました。

感動の対決結果

対決の結果、鈴木奈々はプロから学んだ特別な工程を加えることで、見た目も美しく、口当たりの良いだし巻きたまごを完成させました。みながわも、1週間の特訓で得た知識を活かし、オリジナルのだし巻きたまごを披露。どちらが勝利を手にしたのか、その結果は番組での発表をお楽しみに。

鈴木奈々の熱意とみながわのリベンジ

鈴木奈々は、だし巻きたまごをマスターすることで、次の恋人の胃袋をつかみ、再婚への道を切り開きたいと語ります。みながわは、連敗を続けているものの、この対決に燃えるリベンジ精神を見せています。

草彅とやすともの挑戦

VTRを見た後、草彅とやすとももだし巻きたまご作りに挑戦。卵焼き器を持っていない草彅は、番組を通じてだし巻きたまごの魅力に気づき、購入を検討するまでに。しかし、たまごを巻く工程の難しさに直面し、購入を決断するかは番組でのお楽しみです。

まとめ

今回の「うさぎとかめ」対決は、ただの料理対決ではなく、参加者の個人的な願いやリベンジ心が絡み合うドラマチックな展開でした。鈴木奈々の再婚への願いと、みながわのリベンジに燃える姿勢が、視聴者に感動を与えること間違いなしです。次回の放送も見逃せません。