【ノンストップ】韓国風キャベツで春の訪れを感じる！笠原将弘シェフの簡単レシピで家庭でも楽しめる

春の息吹を感じさせる新鮮なキャベツを使った、笠原将弘シェフの特製韓国風キャベツ。このレシピは、シンプルながらも味わい深く、食卓に彩りを加える一品です。調味料を同量で混ぜるだけの簡単さで、忙しい日々の中でも手軽に作れるのが魅力。今回は、その作り方とポイントをご紹介します。

材料と作り方

材料

作り方

1. キャベツはザク切りにします。 キャベツのシャキシャキ感を活かすため、あえて粗めに切ります。
2. ボウルに《a》の材料を加えて混ぜ合わせます。 各調味料を同量で混ぜることで、バランスの良い味わいになります。
3. ②に①のキャベツを加えて、手でフワッと和えます。 手で和えることで、キャベツに優しく味がなじみます。
4. 器に盛り付けたら、ごまをふって完成です。 ごまの香ばしさがアクセントになり、味に深みを与えます。

ポイント

• このタレはきゅうりやピーマン、茹でたもやしでも美味しくなります。 他の野菜でも同様に楽しめる万能タレです。
• 豆腐にかけたり、イカやタコを和えても！ さまざまな食材との相性も抜群です。
• このレシピは笠原さんがよく行く松戸の焼肉屋さんのお通しを完コピした一品です。家庭でも簡単に本格的な味を再現できます。

まとめ

今回ご紹介した韓国風キャベツは、春の食材を活かしたシンプルでありながらも、その味わいは格別です。笠原シェフのレシピを参考に、家庭で手軽に作れることが魅力の一つです。このレシピを通じて、日々の食卓に新しい風を吹き込んでみてはいかがでしょうか。さあ、春の訪れとともに、韓国風キャベツで新たな味の発見を楽しみましょう。