【ラヴィット】SnowMan宮舘「母の手作りうどん」の作り方レシピ思い出の母の味

Snow Manの宮舘涼太さんが、TBS系列「ラヴィット」で披露した、母親譲りの特製うどんレシピ。子供の頃から愛されてきたこの味は心を温かくしてくれます。この記事では、その秘密のレシピを紹介し、あなたも宮舘さんのように、家族や友人に愛される料理を作れるようになるでしょう。

材料と作り方

材料

作り方

1. 玉ねぎと椎茸は薄切りに、ゴボウは細切りにします。これにより、具材が均等に熱を受けやすくなります。
2. 鍋に油をひき、玉ねぎを加えて玉ねぎの甘みが出るまで炒めます。玉ねぎをしっかりと炒めることで、うどんに深みのある甘みを加えることができます。
3. 豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。豚肉はうどんの旨味を引き立てる重要な役割を果たします。
4. 豚肉の色が変わったら、ゴボウと椎茸を加えて炒めます。これにより、それぞれの食材の風味が引き出されます。
5. 水と油揚げを加えて煮ます。油揚げは、料理に香ばしさとコクを加えるために不可欠です。
6. だし、砂糖、醤油で味をつけたら、冷凍うどんを加えて、軽く煮立たせます。これで、うどんに味がしっかりと染み込みます。
7. 器に盛り付けたら完成です。この一皿で、家族の笑顔が見られることでしょう。

ポイント

玉ねぎをしっかり炒める

玉ねぎの甘みを最大限に引き出すためには、じっくりと時間をかけて炒めることが重要です。これが、このうどんの味の決め手となります。

油揚げの香ばしさ

油揚げを加えることで、料理に香ばしい風味が加わり、味に深みとコクが出て、より一層優しい味わいに仕上がります。

「特製うどんの完璧な相棒」：和食の魅力を引き立てるサイドメニュー3選

しげゆき

ここからは、わたしからの提案です。特製うどんに合わせると良い、簡単で美味しいサイドメニューを3つご提案します。これらのメニューは、うどんの優しい味わいを引き立て、食卓を豊かにすること間違いなしです。

サイドメニュー1: きゅうりの酢の物

材料:

• きゅうり: 2本
• 塩: 小さじ1/2
• 砂糖: 大さじ1
• 酢: 大さじ2
• 白ごま: 適量

作り方:

1. きゅうりは薄切りにし、塩をまぶして10分ほど置きます。
2. 水気をしっかりと絞り、砂糖と酢を加えて和えます。
3. 白ごまを振りかけて完成です。

サイドメニュー2: 出汁巻き卵

材料:

• 卵: 4個
• 出汁: 50ml
• 醤油: 小さじ1
• 砂糖: 小さじ1
• 塩: 少々

作り方:

1. 卵を割りほぐし、出汁、醤油、砂糖、塩を加えて混ぜます。
2. 熱したフライパンに油をひき、卵液を少しずつ流し入れては巻き、流し入れては巻きを繰り返します。
3. 卵がしっかりと固まったら完成です。

サイドメニュー3: 野菜の天ぷら

材料:

• さつまいも: 1本
• ししとう: 5本
• かぼちゃ: 1/4個
• 天ぷら粉: 適量
• 冷水: 適量
• 揚げ油: 適量

作り方:

1. 野菜を適当な大きさに切り、天ぷら粉と冷水で衣を作ります。
2. 野菜に衣をつけ、180℃に熱した油で揚げます。
3. 金色になったら取り出し、油を切って完成です。

これらのサイドメニューは、特製うどんのシンプルながらも深い味わいを引き立て、食事を一層楽しいものにしてくれるでしょう。お試しください！

まとめ

宮舘涼太さんの母親直伝の特製うどんは、シンプルながらも家庭の温もりを感じさせる一品です。このレシピを通じて、あなたも大切な人との絆を深めることができるでしょう。今日の夕食に、ぜひ試してみてください。あなたの手作りうどんで、家族の心も体もほっこり温まるはずです。