【トキタビ】『ポテサラオムレツ』の作り方　ハリセンボン近藤春奈さん直伝の朝食レシピ

新しい朝の始まりに、何か特別なものを加えたいと思いませんか？ホットプレートを使って、家族や友人を驚かせる絶品レシピをご紹介します。トキタビで紹介されたハリセンボン近藤春奈さんが教えるポテサラオムレツで、いつもの朝食が華やかなひとときへと変わります。

材料・作り方

材料

作り方

1. 卵液の下準備：ボウルに卵を割り入れ、塩・こしょうで味を整えます。角切りにしたハムとカレー粉、生クリームを加えて混ぜ合わせることで、卵液にコクと香りが加わります。
2. ホットプレートでの調理：バターを溶かし、卵液を流し込みます。この時、バターは卵に滑らかな風味を加えるだけでなく、焦げ付き防止の役割も果たします。
3. フィリングの追加：とろけるチーズとポテトサラダを卵の上にのせ、卵で包むように折りたたみます。チーズが溶けることで、ポテトサラダと卵が一体となり、濃厚な味わいを楽しめます。
4. 仕上げ：卵をひっくり返し、ケチャップとマヨネーズをかけることで、見た目にも鮮やかで、味にアクセントを加えることができます。

ポイント

卵液に生クリームを加える理由

生クリームを加えることで、卵液がよりクリーミーになり、口当たりが滑らかで豊かな風味を楽しめます。

ホットプレートの温度管理

ホットプレートの温度は中火が適しています。強火だと卵が焦げやすく、弱火だとチーズが溶けにくいため、適切な温度管理が重要です。

ケチャップとマヨネーズのバランス

ケチャップとマヨネーズは、それぞれ酸味とコクを加えるために重要です。お好みで量を調整し、最高の味わいを見つけましょう。

ポテサラオムレツのバリエーション提案

しげゆき

ここからは、私からの提案です。ポテサラオムレツは、その日の気分や食材の在庫に応じて、様々な味わいを楽しむことができます。

ここでは、基本のポテトサラダをベースに、さまざまなアレンジを加えたオムレツレシピをご紹介します。

1. ベーコンとチェダーチーズのポテサラオムレツ

• 材料:
  • ベーコン（みじん切り）：50g
  • チェダーチーズ（粗く刻む）：50g
  • 通常のポテトサラダ：200g
  • 卵：3個
  • 塩・こしょう：各少々
  • バター：10g
• 作り方:
  ベーコンをサクサクに炒め、ポテトサラダに混ぜます。卵液を作り、ホットプレートで薄く広げた後、ポテトサラダの混合物を乗せ、チェダーチーズを散らします。卵で包んで焼き上げます。

2. ピクルスとディルの北欧風ポテサラオムレツ

• 材料:
  • ピクルス（細かく切る）：30g
  • ディル（みじん切り）：大さじ1
  • 卵：3個
  • ポテトサラダ：200g
  • オリーブオイル：大さじ1
• 作り方:
  ピクルスとディルをポテトサラダに加え、よく混ぜます。オリーブオイルを熱したフライパンで卵液を広げ、サラダをのせて焼きます。

3. カレー風味のポテサラオムレツ

• 材料:
  • カレーパウダー：小さじ1
  • ポテトサラダ：200g
  • 卵：3個
  • グリーンピース（茹でたもの）：30g
  • ココナッツオイル：大さじ1
• 作り方:
  ポテトサラダにカレーパウダーとグリーンピースを混ぜ合わせます。ココナッツオイルで卵液を焼き、カレー風味のサラダを乗せて完成です。

4. 和風ポテサラオムレツ

• 材料:
  • 昆布茶：小さじ1
  • みじん切りした海苔：大さじ1
  • ポテトサラダ：200g
  • 卵：3個
  • 醤油：小さじ1
  • ごま油：大さじ1
• 作り方:
  ポテトサラダに昆布茶と海苔を加え、ごま油で焼いたオムレツに醤油を少しかけて和風に仕上げます。

5. サーモンとクリームチーズのポテサラオムレツ

• 材料:
  • スモークサーモン（細切り）：50g
  • クリームチーズ：50g
  • ディル：少々
  • ポテトサラダ：200g
  • 卵：3個
  • バター：大さじ1
• 作り方:
  ポテトサラダにサーモン、クリームチーズ、ディルを加えます。バターを溶かしたフライパンでオムレツを焼き、サラダを乗せて仕上げます。

これらのアイデアは、いつものポテサラオムレツをさらに楽しむためのヒントになります。お好みに合わせて、さまざまな材料を加えてみてください。

まとめ

ホットプレート一つで作れるポテサラオムレツは、忙しい朝にもぴったりのメニューです。このレシピを参考に、あなたも新しい朝食の楽しみを見つけてください。おいしさとともに、素敵な一日が始まりますように。