冬の寒さが厳しい日には、家族の心も体も温める一品が必要です。そんな時にぴったりなのが、このブロッコリーのポタージュ。ミキサーを使わずに、フライパン一つで簡単に作れるので、忙しい日の夕食にも最適です。ブロッコリーの豊かな風味と栄養をギュッと閉じ込めたこのスープは、一口飲めばその深い味わいに驚くことでしょう。今回は、朝食にもぴったりな特別な一品を加えて、より特別なポタージュをご紹介します。

ブロッコリーのポタージュ

材料

ブロッコリーのポタージュの3つのポイント

1. フライパン一つで簡単調理

このレシピの最大の魅力は、ミキサー不要でフライパン一つで完成する点です。手軽に作れて、洗い物も少なくて済むので、忙しい日でも気軽に挑戦できます。

2. ブロッコリーの栄養を逃さない

ブロッコリーは茹でることで色鮮やかさと栄養を保ちます。さっと茹でることで、ビタミンCなどの水溶性ビタミンの流出を防ぎ、ブロッコリー本来の栄養を最大限に活かすことができます。

3. 深みのある味わい

ハムを炒めることで出る旨味と、牛乳と片栗粉の組み合わせが、スープにコクととろみを加え、シンプルながらも深い味わいを生み出します。塩加減を調整することで、自分好みの味に仕上げることができます。

これらのポイントを押さえることで、ブロッコリーのポタージュをより美味しく、そして栄養満点の一品にすることができます。ぜひ試してみてください。

まとめ

このブロッコリーのポタージュは、誰でも簡単に作れる温かいスープです。ミキサーを使わずに、フライパン一つで作ることができるので、洗い物も少なくて済みます。ブロッコリーの栄養をまるごと味わえるこのレシピは、寒い日の夕食や朝食にぴったりです。今回のおまけとして加えたハムの旨味が、ポタージュの味を一層引き立てます。ぜひ、このレシピで家族に温かい笑顔を届けてください。