頭痛持ちの方必見！新生姜の驚くべき効果と『ガリ』の作り方で頭痛薬絶ちで快適な日常を手に入れよう

低気圧やストレスで頭痛に悩んでいるあなたへ。頭痛に効果的な「ガリ」の作り方をご紹介します。頭痛持ちの方にとっては、非常につらい症状ですよね。特に女性は生理の際や雨の前などで頭痛が悪化することも多く、日常生活に支障をきたすこともあります。私の妻もその一人で、頭痛がひどいと家事が手につかなくなり、何もできなくなってしまうことがありました。そんな中、頭痛の改善策を探していたところ、「ガリ」が頭痛の緩和に効果があるという話を聞きました。そして実際に妻が「ガリ」を食べ始めてから、頭痛の頻度が減少し、薬を使わずに過ごせるようになったのです。

ガリの健康効果について

ガリは、お寿司屋さんでお馴染みの甘酢漬けの生姜です。生姜には健康に良い効果が多く、その中でも特に注目されているのが「ジンゲロール」という成分です。ジンゲロールには炎症を抑える効果や血行促進作用があり、頭痛の緩和に役立つとされています。また、生姜には抗酸化作用もあり、免疫力を高める効果が期待されています。

ガリの作り方

以下が、「ガリ」の作り方です。ぜひ試してみてください。

材料（1房分）

新生姜…1房
酢…200㏄
砂糖…100g
塩…10g
ハチミツ…50g

作り方

新生姜を水洗いして汚れを取ります。結構綺麗な状態で売られていることが多いですが、パッケージングされている場合でもサッと水洗いしましょう。
先っぽのピンク色の部分を切り離します。この部分は色が付くため、破棄します。
皮を剥きます。包丁の背を使って剥くと簡単です。敏感肌の人は手袋を使うことをおすすめします。
皮を剥いたら、薄切りにします。スライサーを使うと薄く切ることができます。繊維に沿ってスライスするのがポイントです。
沸騰した湯で1分～2分ボイルし、茹で上がったら湯を切ります。水に浸けずに粗熱を取ってください。
水気を絞る際は、両手で平らに挟んでしぼってください。指で絞るとボロボロになることがあります。
耐熱容器に移し、酢、砂糖、塩を温めます。沸騰直前で火を止めます。
熱々の液体を生姜にかけ、色が付く部分も一緒に入れます。
最後にハチミツを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で1晩以上寝かせます。

今回は、2房分作ります。

まず、水洗いです。ついている汚れをサッと取ってください。

パッケージングされて売っているものなら、結構すでに綺麗な状態が多いです。

洗ったら、先っぽのピンク色の部分を切り離します。

新生姜を甘酢に漬けると酢の中に溶け出て赤色が強くなり、自然と淡いピンク色に着色されます。ガリ特有のあのピンクの色は、この色素の為です。

特に、色にこだわらないので破棄します。

洗ったら、皮を剥きます。

包丁の背で削ぐようにやると、剥きやすいですよ。

スプーンを使ってもできます。やりやすい方を試してください。

ここで、注意をしてほしいのが、

敏感肌の人の場合、皮を剥いた生姜が手につくことで、だんだん指がヒリヒリしてくる場合がありますので、そんな方は、手袋推奨です。

(敏感肌でもある妻は、半日、手のヒリヒリで悶絶したことがあります。)

皮を剥いたら、薄切りにしていくんですが、包丁さばきに自信がなければ、スライサーを推奨します。(出来るだけ薄い方が、食べやすいです。)

ポイントは、繊維に沿ってスライスすることです。繊維に逆らってスライスすると、結構引っ掛かりがかって、スライスしにくいですし、食感が悪いです。

手を切らないように、気を付けてくださいね。

たっぷりの沸騰した湯で、1分～2分ボイルします。

あまり長くボイルすると、シャキッとした食感が損なわれるので、注意してください。

茹で終えたら、湯を切ります。

ここでも、注意ポイント。

湯切りしても水に浸けず、そのまま粗熱を取ってください。

粗熱が取れたら、水気を絞るのですが、ここでも、注意ポイント。

握るように絞ると、折角綺麗にスライスしたものが、潰れてボロボロになってしまうので、両手で平らに挟むようにして、しぼってください。

(この作業を、妻に手伝ってもらったら、手のヒリヒリが半日続きました。)

熱湯消毒した器(耐熱ガラス容器推奨)に移しておきましょう。

分量の酢、砂糖、塩を鍋で温めます。

ここでも、注意ポイント(注意が多くてすいません。おいしく食べるために頑張りましょう。)

火にかけた酢は、沸騰直前で止めてください。

そうしないと、お酢の酸が飛んでしまうからです。

熱々のうちに、生姜にかけてください。その方が味がなじみやすいからです。

切り取ったピンクの部分を入れると、仕上がりが淡いピンク色になります。

私の家では、粗糖を使っています。砂糖に色がついているので、ここからのピンクはちょっとあれですので…。

ある程度、粗熱が取れたら、最後にハチミツを入れてよく混ぜたら、

作業終了です。

後は、一晩以上冷蔵庫で寝かせて完成です。

結果は驚くべきもの

妻がガリを食べ始めてから、頭痛の頻度が大幅に減少しました。以前は月に3～4回頭痛薬を飲むことがあったのですが、今ではまったく薬を使わずに過ごせるようになりました。ガリの効果が頭痛の改善に大きく寄与していることは間違いありません。

おわりに

妻が実際に食べて効果を実感した「ガリ」の作り方をお伝えしました。ただし、大きなスーパーでしか見かけることが難しいこともあるかもしれません。頭痛に悩む方や健康に興味のある方、ぜひ参考にしてみてください。また、ガリの健康効果だけでなく、生姜自体が豊富な栄養素を含んでいることも覚えておきましょう。この記事があなたの健康改善に役立つことを願っています。健康に関心がある方は、ぜひこの情報をシェアして、多くの人に知ってもらいましょう。