こんにちは！今日は緑茶豚の作り方についてご紹介します。豚バラ肉を緑茶で茹でることで柔らかく風味豊かな料理が完成します。また、香味野菜も加えることで香りも良くなります。茹でる前にアクを取り、豚肉を柔らかくなるまで茹でます。調味液を作り、豚肉を半日漬け込んだ後、みょうがと一緒に盛り付けます。さっぱりとした緑茶の風味とお酢のタレが絶妙な組み合わせです。ぜひお試しください！
脂の多い豚バラ肉は、緑茶でゆでることでさっぱりと仕上がります。ほのかな緑茶の風味を感じるゆで豚は、薬味野菜の風味も重ねて食べましょう。
●レシピはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2023/230519.htm?ref=yt
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