4月9日【昼めし旅】「キャベツとタラのバター蒸し」で野菜の甘みを堪能！家庭でも簡単に再現可能な絶品レシピの全て

昼下がり、テレビの前に座っていると、目の前に広がるのは、「昼めし旅〜あなたのご飯見せてください！」の画面。この日、番組は山路さんの夕食準備の様子を紹介しました。彼女が作る「キャベツとタラのバター蒸し」は、フライパン一つでできる簡単ながらも、野菜の甘味とバターのコクが絶妙に融合した料理です。手軽に野菜を美味しく摂取できるこのレシピは、家庭での晩ごはんにぴったり。今回は、その魅力と作り方を深掘りしてご紹介します。

材料・作り方

材料

作り方

1. フライパンに塩を少々振ります。これは料理の下地を作り、食材がくっつきにくくするためです。
2. キャベツを敷き詰め、その上にしめじ、タラ、スライスしたニンニクを配置し、最後にバターを上にのせます。キャベツとしめじから出る水分で、タラがふっくらと蒸し焼きになります。
3. 料理酒をかけ、フタをして弱火で10分ほど蒸し焼きにします。料理酒が加わることで、食材のうま味が引き出され、さらに香りも豊かになります。

まとめ

この「キャベツとタラのバター蒸し」は、シンプルながらも、食材の持ち味を最大限に引き出す優れたレシピです。キャベツとしめじの自然な甘み、タラの柔らかさ、ニンニクとバターの芳醇な香りが絶妙に融合しています。家庭で手軽に作れ、栄養バランスも良いこの料理は、忙しい日の晩ごはんや、何か新しいレシピを試したい時にぴったり。このレシピで、あなたの食卓にも春の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。