(※画像はイメージです)
2024年4月10日に放送された人気朝番組『ラヴィット!』の中で、Travis Japanの宮近海斗さんが参加した3分クッキング選手権で披露された、話題沸騰のレシピがこちらです。その名も「しらすと半熟卵のペペロンチーノ」。この料理は、簡単に作れて、見た目にも美しく、何より美味しいことから、多くのファンを魅了しています。この記事では、その作り方を詳しく解説していきますので、ぜひ最後までご覧ください。
材料・作り方
材料
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| パスタ | 1束 (前日から水に浸す) |
| 鷹の爪 | 1/2本 |
| にんにく | 1片 |
| ベーコン | 4枚 |
| しらす | 10g |
| 塩コショウ | 少々 |
| うま味調味料 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 卵が浸かる量 |
| パセリ(粉末) | 少々 |
作り方
- パスタの下準備: 前日からパスタを水に浸しておきます。これにより、茹で時間が短縮され、パスタがもちもちの食感になります。
- フライパンでの調理: オリーブオイルを熱したフライパンに、刻んだにんにくとベーコン、鷹の爪を入れて香りが立つまで炒めます。
- パスタの加熱: 炒めた具材にパスタを加え、うま味調味料と塩コショウで味付けをしながら軽く炒め合わせます。
- 仕上げ: 皿に盛り付けた後、上から半熟のポーチドエッグを乗せ、仕上げにパセリを散らします。
「しらすと半熟卵のペペロンチーノ」の栄養成分と健康への効能
しげゆき
ここからは、私からの提案です。「しらすと半熟卵のペペロンチーノ」は、そのシンプルな材料からは想像もつかないほど、栄養価の高い料理です。主な材料であるしらすと卵は、私たちの健康と美容に多大な利益をもたらす成分を豊富に含んでいます。
ここでは、それらの成分と効能について詳しく解説します。
しらすの栄養価と効能
- カルシウム: しらすはカルシウムを豊富に含むことで知られています。カルシウムは、骨や歯の健康を支えるだけでなく、神経伝達や血液凝固など、体のさまざまな機能を正常に保つのに不可欠です。
- オメガ3脂肪酸: 心臓病のリスクを減少させるとされるオメガ3脂肪酸もしらすには豊富に含まれています。この脂肪酸は、抗炎症作用があり、心臓疾患や関節炎、うつ病の予防に役立つとされています。
- DHAとEPA: これらの成分は、脳の健康を支え、記憶力の向上や認知機能の維持に寄与することが知られています。
卵の栄養価と効能
- 高品質なタンパク質: 卵は、体内で合成することができない9種類の必須アミノ酸をすべて含む完全なタンパク質源です。筋肉の修復やメンテナンス、さらには新しい細胞の生成に欠かせない役割を果たします。
- ビタミンB群: 卵はビタミンB2（リボフラビン）、B12（コバラミン）、ビオチンなど、エネルギー産生や赤血球の形成に関与するビタミンB群を豊富に含んでいます。これらは皮膚や髪の健康維持にも重要です。
- コリン: 卵黄に含まれるコリンは、脳の健康をサポートし、特に記憶と脳の機能を改善するのに役立ちます。
総合的な健康への効能
この料理に含まれるしらすと卵の組み合わせは、バランスの取れた栄養摂取を助け、心臓病のリスク減少、骨の健康、脳機能の向上、さらには美容面でのメリットも期待できます。美味しくて、作りやすく、そして栄養価も高い「しらすと半熟卵のペペロンチーノ」は、毎日の食事に取り入れることで、健康と美容の両方に寄与する理想的な料理と言えるでしょう。
まとめ
「しらすと半熟卵のペペロンチーノ」は、その名の通り、しらすとポーチドエッグを使ったペペロンチーノです。この料理は、前日からパスタを水に浸すことで、茹で時間を短縮し、理想のもちもち食感を実現します。また、オリーブオイルで炒めたにんにくとベーコンの香りが食欲をそそり、しらすの旨味と半熟卵のコクが絶妙に絡み合います。この簡単で美味しいレシピを試してみてはいかがでしょうか。毎日の食事がもっと楽しく、豊かになること間違いなしです。
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