『サワラのホイル焼き』の作り方｜青空レストランで紹介された京都府舞鶴市産の特選京鰆を使った絶品簡単料理」

2024年4月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げられたのは、京都府舞鶴市産の特選京鰆。この美味しい鰆を使った「サワラのホイル焼き」は、そのシンプルでありながら豊かな味わいが魅力です。この記事では、自宅で簡単にできるプロ級のレシピをご紹介します。特選食材を活用したこの料理で、特別な食卓を演出しましょう。

材料・作り方

材料

作り方

ステップ1: 材料の準備

サワラはそぎ切りにし、玉ねぎとパプリカは千切りにします。しいたけは薄切りにすることで、味が均等に行き渡りやすくなります。

ステップ2: ホイルの準備

アルミホイルに玉ねぎを敷き、その上にサワラをのせます。次にパプリカとしいたけをのせ、それぞれの上にバターを1片ずつ置きます。

ステップ3: 調味と焼成

めんつゆを全体に回しかけた後、ホイルでしっかりと包みます。これが風味を閉じ込める重要なポイントです。予熱したオーブントースターで10分程度焼くことで、じっくりと素材の味を引き出します。

まとめ

サワラのホイル焼きは、その手軽さと、素材の味を最大限に生かす調理法であるため、忙しい日でも手早く美味しい料理を楽しむことができます。特選京鰆を使ったこのレシピで、ご家庭でも「青空レストラン」の味をお楽しみください。素材の新鮮さがこの料理の成功の鍵です。今回紹介した舞鶴市の特選京鰆を、是非お試しを。