はじめに
2024年10月29日放送の【news every.】では、寒い季節に体を温め、健康をサポートしてくれる「あったか満足ごはん術」が紹介されました。特に風邪予防や免疫力を高める効果のある「にんにく」や「ショウガ」を使ったメニューが注目され、インタビューで寄せられた「にんにく丸ごとホイル焼き」や「野菜で包むシューマイ風」、濃厚スープの「豚バラブロック鍋」など、家庭で手軽に試せるアイデアがたくさん登場しました。
また、番組のキャスターが実際に楽しんでいるおすすめレシピも披露され、「おでん」や「鶏ひき肉とショウガのスープ」といった体を芯から温めるごはん術が紹介されました。本記事では、番組で紹介されたレシピを詳細に解説し、さらに冬の食卓を豊かにするためのアイデアをお伝えしていきます。
【家事ヤロウ】なにわ男子・大橋和也の万能ニンニクだれレシピ！味玉＆冷奴の作り方をご紹介
肌寒くなると恋しくなる…「あなたのあったか満足ごはん術は？」https://t.co/a4cSx5lpkL
— 日テレNEWS NNN (@news24ntv) October 29, 2024
冬に嬉しい「あったか満足ごはん」アイデア
にんにく丸ごとホイル焼きレシピ
50代の会社員の男性が紹介した「にんにく丸ごとホイル焼き」は、寒さや風邪予防に効果的で、特に忙しい日にも簡単に準備できるのがポイントです。にんにくを丸ごとホイルで包み、フライパンで焼くだけでほくほくの食感と香りが楽しめます。バターのコクが加わることで風味が豊かになり、食欲もそそります。
- 材料
- にんにく：1株
- バター：大さじ1
- 作り方
- にんにくを1株丸ごとホイルで包みます。
- フライパンを中火にかけ、バターを溶かし、ホイルに包んだにんにくを置きます。
- フタをして蒸し焼きにし、にんにくが柔らかくなったら取り出して完成です。
- ポイント：バターの代わりにオリーブオイルを使っても香ばしさが増し、地中海風の味わいに。
このレシピは風邪予防にぴったりで、にんにくの香ばしさがしっかりと楽しめます。にんにくは免疫力をサポートする成分が豊富に含まれているため、健康維持にもおすすめです。
ヘルシーな「野菜で包むシューマイ風」
30代の調理師の女性が提案した「野菜で包むシューマイ風」は、モヤシやエノキを使ってシューマイの皮代わりにし、低カロリーで食べ応えがあるヘルシーレシピです。野菜の食感が楽しめるだけでなく、モヤシやエノキのかさ増し効果で、ボリュームたっぷりの一品に仕上がります。
- 材料
- モヤシ：1袋
- エノキ：1袋
- 豚ひき肉：200g
- しょうゆ、酒：各大さじ1
- 作り方
- モヤシとエノキを軽く洗って水気を切ります。
- 豚ひき肉をしょうゆと酒で下味をつけ、ひと口サイズに丸めます。
- モヤシとエノキを広げて、豚ひき肉を包むように形を整えます。
- 蒸し器に並べ、10～15分蒸して完成です。
- ポイント：エノキの代わりにキャベツやレタスを使っても美味しく、さらに栄養バランスも良くなります。
蒸し上がったシューマイは野菜の甘みがたっぷりと楽しめ、さっぱりとした味わいながらも満足感があります。カロリーが気になる方にもぴったりです。
ショウガたっぷり！温活ドリンク
30代の会社員の女性は、冷えた体を温めるため、あったかい飲み物にショウガをたっぷり入れる「温活ドリンク」を提案。ラーメンやみそ汁などに加えることで、ショウガのスパイシーさがアクセントとなり、体を芯から温めてくれます。特に寒い日の朝や疲れた夜におすすめです。
- 材料
- ラーメンやみそ汁：1杯分
- すりおろしショウガ：小さじ1（お好みで増量も可）
- 作り方
- いつものラーメンやみそ汁に、すりおろしたショウガを加えます。
- 仕上げに少量のしょうゆを垂らして香りを引き立てます。
- ポイント：ショウガの辛味が苦手な場合は、加熱した後にレモン汁を数滴加えると、まろやかになります。
ショウガには血行を良くし、体を温める効果があるため、冷え性の方や体調を崩しやすい冬におすすめの温活ドリンクです。
家族みんなで楽しめる「かさ増し鍋」レシピ
春雨ともやしで作るボリューム満点鍋
看護師の女性が紹介した「春雨ともやしの鍋」は、コスパ抜群の食材を使って簡単に作れる鍋料理。春雨は水分を吸収して満腹感が得られるため、かさ増しにぴったりの食材です。また、もやしやカット野菜を使うことで、家計に優しくボリュームたっぷりに仕上がります。
- 材料
- 春雨：50g
- モヤシ：1袋
- カット野菜（白菜、キャベツ、人参など）：適量
- 鶏ガラスープの素：大さじ1
- 水：800ml
- 作り方
- 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、沸騰させます。
- 春雨、モヤシ、カット野菜を入れ、中火で5〜10分煮込みます。
- 野菜が柔らかくなり、春雨が透明になったら完成です。
- ポイント：味を濃くしたい場合は、ポン酢やごま油をかけて味を調整してください。
野菜の甘みがスープにしっかり染み込み、家族全員が満足できる一品です。栄養も豊富で、お財布にも優しいため、冬の夕食に最適です。
豚バラブロックとネギの濃厚鍋
主婦の女性が提案した「豚バラブロック鍋」は、シンプルながらも濃厚な味わいが楽しめる絶品鍋です。豚バラブロックから出る脂がスープに深みを与え、まるで豚骨スープのような仕上がりになります。冷えた体をしっかり温めてくれるだけでなく、スタミナもつくため、寒い日におすすめです。
- 材料
- 豚バラブロック：300g
- ネギ：1本
- にんにく：2片
- 味噌：大さじ2
- 水：1リットル
- 作り方
- 豚バラブロックを一口大に切り、鍋に入れます。
- 水、スライスしたにんにく、斜め切りにしたネギを加え、中火で煮込みます。
- 沸騰したら味噌を溶かし入れ、弱火でさらに30分ほど煮込みます。
- ポイント：仕上げに豆板醤を少量加えるとピリ辛になり、味のアクセントになります。
この鍋は、豚肉の旨味が凝縮されたスープが特徴で、飲むだけで体の芯から温まります。鍋の中の豚肉も柔らかく仕上がり、ご飯のおかずにもぴったりです。
キャスターおすすめのあったかレシピ
斎藤さんの定番「あったかおでん」
斎藤さんが提案する「あったかおでん」は、寒い季節の定番料理で、煮込むことで具材の旨味がスープに溶け出し、味わい深い一品に。じっくり煮込むことで具材全体に味が染み込み、最後の一滴まで美味しく楽しめます。
- おすすめ具材：大根、卵、こんにゃく、はんぺん、ちくわ
- ポイント：出汁の風味を最大限引き出すため、弱火でじっくりと煮込むことがコツです。
鈴江さんの「鶏ひき肉とショウガの温スープ」
鈴江さんの「鶏ひき肉とショウガの温スープ」は、鶏ひき肉を使ったシンプルなスープで、ショウガの香りが広がり、体がしっかり温まります。寒い日の朝や夜にぴったりの、滋養たっぷりのレシピです。
- 材料：鶏ひき肉、ショウガ、にんにく、ネギ、大根、唐辛子
- 作り方
- 鶏ひき肉にすりおろしたショウガとにんにくを混ぜ、ネギと合わせて鍋で炒めます。
- 大根や唐辛子を加え、水を注ぎ煮込みます。
- 仕上げに塩コショウで味を整えたら完成です。
鶏ひき肉の優しい味わいに、ショウガの香りがアクセントになり、体がぽかぽか温まる一品です。
読者コメント・質問コーナー
今回ご紹介した「あったか満足ごはん術」を試してみた方、またはさらにアレンジしてみたい方は、ぜひコメント欄でシェアしてください。「豚バラ鍋にさらにコクを出す方法が知りたい」「にんにくホイル焼きにハーブを追加すると美味しい！」など、皆さんのアイデアをお待ちしています。
まとめ
【news every.】の特集では、寒い季節にぴったりの「あったか満足ごはん術」が紹介され、免疫力をサポートする「にんにく」や「ショウガ」を使った温まるレシピが数多く登場しました。家庭で手軽に作れる料理で、体を温めつつ、健康にも配慮したメニューが充実しています。家族全員が楽しめるボリューム満点の鍋や、ひとりでも簡単に作れる温活ドリンクなど、さまざまなシーンで活躍するレシピをぜひ取り入れて、寒さを乗り切りましょう。
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