今回は、サクサクフワフワなお豆腐ナゲットの簡単な作り方を紹介します。木綿豆腐を使って、鶏胸肉のひき肉とマヨネーズを混ぜて形を整え、油で揚げることで美味しい仕上がりになります。ぜひ試してみてくださいね。

お豆腐ナゲットの作り方

【材料】

• 木綿豆腐 150g
• 鶏ひき肉 150g
• 片栗粉 大さじ2
• マヨネーズ 大さじ2
• おろし生姜 小さじ1/2
• おろしニンニク 小さじ1/2
• 砂糖 小さじ1
• 塩胡椒 適量
• 揚げ油 適量

それでは、作り方を見ていきましょう！

【作り方】

Step 1: 木綿豆腐を水切りします。 まずは、木綿豆腐をしっかりと水切りしましょう。水気をしっかり絞ることで、お豆腐ナゲットがよりサクサクに仕上がります。時間を節約するための裏ワザもありますよ！豆腐をペーパータオルに包み、電子レンジで1分加熱すると、手軽に水切りができます。

Step 2: 材料を混ぜ合わせます。 ボウルに水切りした豆腐を入れ、フォークなどでしっかりと潰します。次に、鶏ひき肉、片栗粉、マヨネーズ、おろし生姜、おろしニンニク、砂糖、塩胡椒を加えてよく混ぜ合わせます。手で混ぜると、材料がより馴染みますよ。

Step 3: ナゲットの形を整えます。 混ぜた材料を手で取り、ナゲットの形に整えます。丸めるようにして、ふんわりとした形状に仕上げましょう。この時、形を整える際に油を塗るとくっつきにくくなりますよ！

Step 4: 2パターンの揚げ方をご紹介します。

① オーブンで揚げる方法 オーブンを180度に予熱します。ナゲットをオーブンシートの上に並べ、少量の揚げ油を軽くかけます。約15〜20分間、じっくりと焼きます。揚げることなくオーブンで仕上げるので、カロリーコントロールにも役立ちます。

② フライパンで揚げる方法 フライパンに揚げ油を入れ、中火で熱します。ナゲットを入れて両面をしっかりと揚げ焼きします。外側がカリッとするまで揚げましょう。余分な油はキッチンペーパーなどで軽く吸い取ると、さらにヘルシーな仕上がりになります。

Step 5: できあがり！ 揚げ方が終わったら、お皿に盛り付けて完成です！お好みでソースやマヨネーズを添えると、さらに美味しさがアップしますよ。

お豆腐ナゲットは、サクサクな食感とふんわりとした味わいが特長です。お弁当やおやつとしてだけでなく、パーティーやおもてなしの料理としても大活躍します。是非、手軽な材料で作れるお豆腐ナゲットをお楽しみください♪

おまけの小ネタ☆

お豆腐はヘルシーな食材として知られていますが、その機能としてはさまざまな効果が報告されています。例えば、脂肪の蓄積を防ぐ、血管に付着した脂肪を洗い流す、老化のもとになる脂肪酸の酸化を防ぐ、活性酸素の働きを抑制する、腸を刺激し便通をよくする、あるいは血栓を予防するなどです。お豆腐を美味しく食べながら、健康効果も得られるのは嬉しいですね！

それでは、お豆腐ナゲットのレシピをお届けしました♪ お家で手軽に作れるので、ぜひ皆さんも挑戦してみてくださいね。美味しいお料理作りと共に、楽しい料理時間をお過ごしください！また次回のレシピもお楽しみに♪

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、お豆腐ナゲットを作りました☆少ない材料で簡単！衣なしでサクサクふわふわに仕上がります☆お豆腐の水切りする時短ワザや揚げ方も2パターンご紹介します♪とても簡単で美味しいので、是非、作ってみて下さい☆

Hello ☆ I’m Yukari, a cooking researcher ♪
This time, I made a tofu nugget ☆ Easy with less ingredients! It will be crispy and fluffy without batter ☆ We will introduce 2 patterns of time-saving tricks for draining tofu and how to fry it ♪ It is very easy and delicious, so please try it ☆
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【材料】
・木綿豆腐 150g
・鶏ひき肉 150g
・片栗粉 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・おろし生姜 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・塩胡椒 適量
・揚げ油 適量

【ingredients】
・ 150g Firm tofu
・ 150g Minced chicken
・ 2 tbsp Potato starch
・ 2 Mayonnaise
・ 1/2 tsp Grated ginger
・ 1/2 tsp Grated garlic
・ 1 tsp Sugar
・ Salt and pepper
・ Frying oil
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