【簡単＆栄養満点！高齢者におすすめ】春キャベツのコールスローの作り方・レシピ動画！食欲増進＆野菜消費に最適！☆-How to make Coleslaw-【料理研究家ゆかり】

高齢者施設でお仕事をされている方へ、春キャベツを使った美味しくて栄養満点のコールスローレシピをご紹介します。高齢者の方々は食事量が減りがちで、野菜の摂取も十分でないことが悩みですよね。そこで、このレシピは春キャベツをたっぷり使って食欲を増進させながら、野菜の摂取量をアップさせることができます。

このレシピの魅力は、簡単に作れることと栄養価の高さです。春キャベツ、新玉ねぎ、にんじんを使い、ドレッシングにコンデンスミルクを加えることで、甘みとコクがプラスされます。さらに、野菜を塩で水分を抜き、ドレッシングとよく混ぜ合わせることで、シャキシャキとした食感が楽しめます。

このレシピは高齢者にとっても食べやすく、消化にも優しいメニューです。春キャベツには食物繊維やビタミンCが豊富に含まれており、免疫力の向上や便通の改善に効果的です。さらに、玉ねぎやにんじんにも栄養がたっぷり詰まっています。

しげゆき

このコールスローを食べることで、栄養バランスを整えながら、食欲増進と健康促進を図ることができます。

みんなの節約レシピまとめブログ

2023.06.29

【キャベツを美味しく大量消費！ダイエットもサポート】一口食べれば消えるキャベ...

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食材のキャベツを使い切りたいと悩んでいるあなたへ、絶品コールスローのレシピをご紹介します。ケンタッキー風の味付けで、甘味料をほんのり加え、玉ねぎやコーンなどの具材をアレンジ。箸で食べやすく、一口食べればあっという間に消えるほどの美味しさです。このレシピの魅力は、キャベツを大量消費できることです。キャベツ1/2玉を使用し、さらに玉ねぎやにんじん、お好みでコーンを加えます。食材を使い切るだけでなく、栄養価の高い野菜をたっぷり摂ることができます。ダイエット中の方にもおすすめです。また、このコールスロー...

こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、春キャベツのコールスローの作り方をご紹介します。調味料と和えるだけで簡単！キャベツを美味しく大量消費しちゃうレシピです。お野菜がシャキシャキ！一度食べたら止まらなくなります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make spring cabbage coleslaw. It’s easy, just mix with the seasonings! It is a recipe that consumes a large amount of cabbage deliciously. Vegetables are crunchy! Once you eat it, you won’t be able to stop. It’s very delicious, so please try making it.

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【材料】4人分
・キャベツ 400g
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/3本
・コーン 50g
・マヨネーズ大さじ4
・練乳大さじ1.5
・顆粒コンソメ小さじ1/2
・塩小さじ1/2
・砂糖小さじ1/2
・酢大さじ1
・塩胡椒適量

【ingredients】
・400g Cabbage
・1/2 Onion
・1/3 Carrot
・50g Corn
・4 tbsp Mayonnaise
・1.5 tbsp Condensed milk
・1/2 tsp Consomme granules
・1/2 tsp Salt
・1/2 tsp Sugar
・1 tbsp Vinegar
・Salt and pepper

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