『油揚げ詰め焼き』の作り方｜あさイチで紹介されたレシピで簡単おうちごはん—家族も喜ぶ美味しさを手軽に再現

「あさイチ」で特集された「油揚げ詰め焼き」は、そのシンプルさと食材の持ち味を活かした美味しさで注目を集めました。この料理は、ご家庭で簡単に再現できる一方で、見た目にも美しく、特別な日の食卓にもふさわしい一品です。今回は、その作り方を詳しくご紹介し、どのようにして毎日の食事を豊かにするかを探ります。

材料・作り方

材料

※ガーリックオイルのつくり方は簡単。 キャノーラ油（300ミリリットル）にすりおろしたにんにく（1かけ）を入れ、混ぜるだけ。

作り方

1. えのきだけの下処理：えのきだけは根元を切り捨て、3cm程度の長さに切ります。この長さにすることで、食べやすく、炒めやすいサイズになります。
2. ねぎの切り方：ねぎは5mm幅の輪切りにします。細かく切ることで、炒めた時に甘みが引き出され、香りが増します。
3. 油揚げの準備：油揚げは縦に置いて横半分に切り、そっと袋状に開きます。これにより中身を詰めやすくなります。
4. 具材の混ぜ合わせ：切ったえのきとねぎをボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせます。この工程で味が均一になり、具材が馴染みます。
5. 詰める：油揚げに具材を均等に詰め、切り口はようじで閉じます。これにより中の具材が出ずに、きれいに焼けます。
6. 焼き方：フライパンにガーリックオイルを熱し、油揚げを置いて中火で焼きます。両面を押しながら焼くことで、中までしっかりと熱が通ります。
7. 完成：焼き色がついたら完成です。盛り付け時にはようじを取り除き、熱々をお楽しみください。

まとめ

「油揚げ詰め焼き」は、シンプルながら栄養満点の食材を使い、家庭で簡単に楽しめるメニューです。この料理を通じて、日々の食生活に新しい風を吹き込み、家族や友人との食卓がより豊かなものになることでしょう。このレシピを基に、皆さんも是非、自家製のアレンジを加えてみてください。日常の食事が一層楽しく、心温まる時間に変わることを願っています。