カラメルドーム ドライアイスアイスの魅力と作り方を徹底解説！ラヴィット!で紹介されたサイエンススイーツを自宅で再現しよう

最新の科学を駆使したスイーツ作りに挑戦しませんか？今回は、テレビ番組『ラヴィット!』で紹介された「カラメルドーム ドライアイスアイス」という視覚的にも楽しいスイーツのレシピをご紹介します。このスイーツは、科学の不思議を感じながら美味しいデザートを楽しめるのが魅力です。子供から大人まで、科学実験が好きな方に特におすすめのレシピです。

材料

作り方

カラメルドームの作り方

1. 耐熱温度150℃以上のラップをボウルに敷き、セルクルを上に置きます。このセルクルは、カラメルを型に流し込むために使用します。
2. グラニュー糖と水を混ぜ、約140℃まで加熱してカラメルソースを作ります。高温になるため、やけど防止のためには軍手を着用してください。
3. 熱したカラメルソースをセルクルの中にゆっくりと注ぎ入れ、セルクルを軽く押します。これによりボウルの中の空気がラップを押し上げ、カラメルドームが形成されます。

ドライアイスアイスの作り方

1. 卵黄と砂糖を混ぜ合わせた後、生クリームを加えてさらに混ぜます。
2. この混合物にドライアイスの粉末を追加し、素早くかき混ぜます。ドライアイスは-79℃にもなるため、アイスクリームが急速に凍ります。
3. 注意： ドライアイスは直接触れないようにし、食べ残しがないかよく確認してください。安全のため、常に保護手袋を着用して作業してください。

まとめ

「カラメルドーム ドライアイスアイス」は、見た目のインパクトと作り方の面白さで、家族や友人との楽しい時間を演出できるスイーツです。ドライアイスを使用することで、科学の面白さを実感しながら、美味しい結果をすぐに楽しむことができます。しかし、ドライアイスを使う際は安全対策を十分に行い、特に子供が近くにいる場合は大人がしっかりとサポートすることが重要です。これを機に、科学と料理の魅力を家庭で体験してみてはいかがでしょうか。