皆さん、こんにちは！今日は特別なパスタレシピをご紹介します。4月22日に放送された人気番組「よ～いドン」で、ミルクボーイが紹介した「アスパラと鶏肉の和風焼きパスタ」の作り方を分かりやすく解説します。新鮮なアスパラとジューシーな鶏肉を使ったこのレシピは、家族みんなが喜ぶこと間違いなしです！今回は、その美味しさの秘訣をお伝えするので、ぜひ最後までお読みください。
【材料】
以下の表に、必要な材料をまとめました。分量は2人分です。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| アスパラ | 2本 |
| 鶏もも肉 | 120g |
| 玉ねぎ | 70g |
| 卵 | 2個 |
| スパゲッティ | 160g |
| みりん | 20g |
| しょうゆ | 16g |
| 粉チーズ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
【作り方】
- 卵を使って温度卵を作る: お湯を沸かし、卵を入れて火を止め、蓋をして余熱で約10分火を通します。これがパスタに添える温度卵です。
- 野菜の下処理: アスパラは斜めに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。野菜を薄切りにすることで、炒める時間が短縮され、食感も良くなります。
- 鶏肉の下処理: 鶏もも肉は一口大にカットします。小さく切ることで、炒める際に火が通りやすくなります。
- パスタを茹でる: スパゲッティは表示されている時間通りに茹でてください。
- ソースを作る: オリーブオイルを熱したフライパンで鶏肉を塩コショウして炒め、次にアスパラと玉ねぎを加えます。さらにみりんとしょうゆを加えて炒め合わせます。
- パスタとソースを合わせて焼く: 茹で上がったパスタをフライパンに移し、ソースとよく絡めながら軽く焼きます。
- 盛り付け: 焼き上がったパスタを皿に盛り、上に温度卵をのせます。最後に卵に塩を少し振り、粉チーズと黒こしょうを全体に振りかければ完成です。
【まとめ】
今回紹介したアスパラと鶏肉の和風焼きパスタは、手軽に作れて栄養バランスも良いため、忙しい日の夕食や週末のブランチにぴったりです。特に温度卵のとろっとした食感が、パスタと絡まり一層美味しさを引き立てます。ぜひこのレシピを参考に、お家で美味しいパスタを作ってみてください。お料理のコツや味付けのアドバイスが必要な場合は、いつでもお尋ねください！
ミシュランシェフが多数出演！毎週月曜～金曜あさ9：50からカンテレで放送中の「よ～いドン！」YouTube公式チャンネル
ミルクボーイが担当する「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク！？～」で紹介した凄腕シェフの特製レシピ動画を毎週アップ！ぜひチェックしてみてください♪
コメント