「よ～いドン！」の「ちゃちゃっとワンプレート」が贈る、白菜を主役にした絶品レシピ「白菜とあさりの海苔あんかけうどん」。2023年12月11日のエピソードで紹介された、手軽で美味しい一品の詳しい作り方と魅力をご紹介します！

白菜とあさりの海苔あんかけうどん

材料と作り方:

材料

• • 白菜 120ｇ
  • あさり缶 180ｇ
  • 海苔の佃煮 35ｇ
  • 水 160ｇ
  • ゆでうどん 1/2玉
  • 水溶き片栗粉（適量）
  • おろししょうが（チューブ、適量）
  • 油（適量）

作り方

1. 1. 白菜は水洗いし、ざく切りにする。
   2. フライパンにたっぷりの油をひき、白菜を炒める。油がなじんだら、あまり混ぜずに焦げ目をつける。白菜と油の相性が抜群！
   3. 海苔の佃煮を水で伸ばす。
   4. （2）の火を止め、（3）の海苔の佃煮を加える。油跳ねを防ぐため、火を止めてから合わせる。
   5. あさりの水煮缶を汁ごと加え、中火にし、水溶き片栗粉を加える。
   6. 耐熱皿にうどんをのせ、水を加えて電子レンジで約1分加熱する。
   7. レンチンしたうどんの水気を切り、盛り付ける。あんをかけ、おろししょうがをのせたら完成！

メリット:

このレシピの魅力は、出汁いらず＆手間いらずの手軽さ。白菜と油の相性が抜群で、あさりと海苔の旨味が出汁になり、本格的な味わいを楽しむことができます。おうちで本格的な和風うどんが味わえる！

白菜は大部分が水分でできているので、100ｇあたり14㎉ととても低カロリーな野菜です。 ヘルシーなだけでなく、風邪予防や免疫力アップに効果的なビタミンCが豊富に含まれおり、食物繊維やカリウムも豊富。 冬に不足しがちな食物繊維の供給源としても優れています。冬野菜「白菜」は栄養が豊富！風邪予防にも効果的

注意ポイント:

焦げ目をつける際は、あまり混ぜずに焼くことがポイント。油跳ねを防ぎつつ、しっかりとした風味を出すことができます。手軽ながらも本格的な料理に仕上げるコツです。

魅力:

この一品の魅力は、簡単でありながらも本格的な味わい。手間いらずで、家庭でもレストランのような料理を楽しむことができます。**おうち時間にぴったりの一品！**さらに、栄養満点で美味しさを堪能できます。

まとめ:

「白菜とあさりの海苔あんかけうどん」は、手軽に本格的な味わいを楽しむことができる、忙しい日常にぴったりのレシピ。手軽に作れる一方で、食卓に豊かな味わいをもたらします。ぜひ、試してみてください！