朝の情報番組「ZIP!」にて、リポーター後藤楽々さんが東京の街角で実施したリアルインタビューをもとに、じゃがいもを使ったアレンジレシピが大注目されています。本記事では、番組で取り上げられた絶品じゃがいも料理の数々をご紹介。一風変わったアレンジから、家庭で簡単に試せるレシピまで、幅広くカバーします。じゃがいもの新しい魅力を、ぜひこの機会に発見してください。
じゃがいもの絶品アレンジレシピ特集！
5位 子どもが喜ぶ絶品スナック！じゃがいもガレット
子どもたちが大好きな味わい、「じゃがいもガレット」の作り方をご紹介します。このレシピはシンプルで材料が少なく、忙しい朝にもピッタリ。キッチンでの新しい遊び心を加えるアイデアとして、ぜひ試してみてください！
材料（2～3人前）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 4個（中サイズ） |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| とろけるチーズ | 100g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ブラックペッパー | 少々 |
じゃがいもガレットの作り方
- じゃがいもの準備：じゃがいもは皮を剥き、細かく千切りにします。水にさらしてデンプンを落とし、水気をしっかりと切ります。
- 材料の混合：ボウルに千切りにしたじゃがいも、片栗粉、塩、ブラックペッパーを入れ、よく混ぜ合わせます。その後、とろけるチーズを加えてさらに混ぜます。
- 焼き上げ：フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもの混合物をフライパンに広げ、中火で片面が金色になるまで焼きます。一度ひっくり返して、もう片面も同様に焼き上げます。
じゃがいもガレットは、子どもだけでなく大人にも喜ばれるレシピです。片栗粉とチーズがじゃがいもの自然な甘さと相まって、外はカリッと中はモチモチの食感を楽しめます。朝食やおやつ、サイドディッシュとしても大活躍。木田マリさんのようなプロのアドバイスを参考にしながら、家庭でも簡単に美味しい料理を楽しんでみてください。子どもと一緒にキッチンでの時間を充実させる絶好のチャンスです。
4位 福島の絶品郷土料理！「味噌かんぷら」
福島県の伝統的な郷土料理「味噌かんぷら」は、じゃがいもの素朴な美味しさを引き立てる甘じょっぱい味噌タレが特徴です。この記事では、家庭でも簡単に再現できる「味噌かんぷら」の作り方をご紹介。さらに、料理研究家木田マリさんが教える、じゃがいもを使った料理のコツも併せてお伝えします。福島の味を存分に楽しんでください。
材料（4人前）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 小さいじゃがいも | 8個 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 適量 |
味噌かんぷらの作り方
- じゃがいもの下処理：じゃがいもは皮を剥き、一口大に切った後、下ゆでしておきます。柔らかすぎない程度に茹でることが、後の調理で形を保つコツです。
- じゃがいもの揚げ焼き：サラダ油を熱したフライパンにじゃがいもを入れ、中火で全面がきつね色になるまでしっかりと揚げ焼きにします。この工程がじゃがいもに香ばしさを与え、タレとの絡みも良くなります。
- 味噌タレの作成と絡める：別のボウルで味噌、砂糖、みりんをよく混ぜ合わせたタレを作ります。じゃがいもが揚げ焼きされたら、このタレをフライパンに加え、弱火でじゃがいもとタレが均一に絡むように炒め合わせます。
「味噌かんぷら」は、福島県の家庭で受け継がれてきた郷土料理の一つです。じゃがいも本来の味を生かしつつ、味噌の甘じょっぱいタレが新たな魅力を引き出します。木田マリさんのアドバイスを取り入れながら、この伝統的な料理をご家庭でもぜひ試してみてください。簡単に作れて、食卓が華やぐ一品です。
3位 簡単ピザ風じゃがいも
料理好きが発明した、「ピザ風じゃがいも」は、じゃがいもを活用した新しい家庭料理の形です。シンプルな材料で、手軽にピザのような味わいを楽しめます。この記事では、ピザ風じゃがいもの簡単な作り方をご紹介します。家庭での晩ごはんやパーティーメニューにもおすすめです。
材料（2～3人前）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 5個（中サイズ） |
| 塩コショウ | 適量 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| ハム | 4枚 |
| ピザ用チーズ | 100g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
ピザ風じゃがいもの作り方
- じゃがいもの準備：じゃがいもはスライサーで薄切りにし、水でさらさずにそのまま使用します。これにより、じゃがいものデンプンが自然にくっつき、しっかりとした底面を形成します。
- フライパンでの調理：大さじ1のオリーブオイルをフライパンに熱し、じゃがいもを均一に敷き詰めて塩コショウと顆粒コンソメで味付けします。その上にハムとピザ用チーズをのせ、さらにじゃがいもを重ねます。
- 両面焼き：フライパンの蓋をして、弱火でじゃがいもが透明になるまで約5分間加熱し、その後、フライパンを返して裏面も焼きます。じゃがいもが薄切りのため、短時間で火が通ります。
ピザ風じゃがいもは、短時間で調理が可能でありながら、家庭での食事に楽しい変化をもたらします。この独創的なレシピで家族や友人を驚かせてみてください。さらに、この技法を使えば、他のじゃがいも料理にも応用が可能です。忙しい日の夕食や休日のブランチに最適な一品、是非お試しください。
2位 SNSで話題沸騰！ハッセルバックポテト
スウェーデンの家庭料理であり、SNSでも特に注目を集めている「ハッセルバックポテト」をご紹介します。この料理は、じゃがいもに細かい切れ目を入れることで、見た目が美しくなり、味もしっかり染み込みます。キャンプ飯としても人気のこのレシピは、簡単でありながら華やかさも演出できるため、特別な日にもピッタリです。
材料（2～3人前）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 4個（大） |
| ベーコン | 4枚 |
| チーズ | 適量（スライス） |
| 塩・コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
ハッセルバックポテトの作り方
- じゃがいもの準備：じゃがいもを洗い、乾かした後、切り離さないよう割り箸を使ってじゃがいもの底に切れ目を細かく多く入れます。この切れ目が味の染み込みを助け、火の通りを良くします。
- 加熱処理：切れ目を入れたじゃがいもをラップで包み、電子レンジで5分ほど加熱します。この工程でじゃがいもを先に柔らかくしておくことで、オーブンでの調理時間を短縮できます。
- 具材の挿入と焼成：電子レンジで加熱したじゃがいもの切れ目にベーコンやチーズを挿入します。その後、オリーブオイルを塗り、塩コショウで味を整えて、予熱したオーブンで約20分、チーズが溶けてきれいな焼き色がつくまで焼きます。
ハッセルバックポテトは、その準備が簡単で、食べ応えがあるため、家族や友人との食事に最適です。木田マリさんのアドバイスを取り入れながら、お好みでアレンジを加えてみてください。オリーブオイルやフレッシュハーブを加えることで、さらに風味豊かに仕上がります。美しい見た目と豊かな味わいで、食卓を彩る一品になること間違いなしです。
1位 アメリカ流！背徳の美味しさ「バーベキューポテト」
アメリカで愛されている「バーベキューポテト」は、その豊かな味わいと背徳感あふれるトッピングで、多くの人々を虜にしています。この記事では、じゃがいもの甘みを引き立てるバーベキューポテトの作り方を紹介します。さらに、料理研究家の木田マリさんが提供する、この料理をさらに美味しくするためのテクニックもお届けします。家庭でアメリカの味を再現してみませんか？
材料（4人前）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 4個（大） |
| バター | 大さじ4 |
| サワークリーム | 100g |
| チェダーチーズ | 100g |
| 豚ひき肉 | 200g |
| バーベキューソース | 100ml |
バーベキューポテトの作り方
- じゃがいもの準備：じゃがいもは洗ってから縦半分に切り、中身を少しくり抜きます。このくり抜いた部分に後でトッピングを詰めることになります。
- トッピングの準備：豚ひき肉は事前に炒めておき、バーベキューソースを加えて味付けします。チーズは細かく切り、バターも準備しておきます。
- 組み立てと焼成：じゃがいものくり抜いた部分にバター、サワークリーム、炒めた豚ひき肉、バーベキューソース、チーズを順に重ねていきます。200度に予熱したオーブンで20分ほど焼くことで、トッピングがじゃがいもと一体となり、濃厚で美味しい仕上がりになります。
「バーベキューポテト」は、じゃがいもの自然な甘みが濃厚なトッピングと組み合わさることで、一層の美味しさを引き出します。このアメリカンスタイルの料理は、普段の食卓に新しい風を吹き込むこと間違いなしです。木田マリさんのアドバイスを参考にしながら、自宅で簡単にアメリカの味を楽しむことができます。是非、家族や友人を招いて、本格的なアメリカンバーベキューポテトを味わってください。
今回紹介したじゃがいものアレンジレシピは、誰でも簡単に挑戦できるものばかり。番組「ZIP!」でリポーターの後藤楽々さんが紹介した多彩なアイディアを活かし、日常の食卓に新しい風を吹き込んでみてはいかがでしょうか。じゃがいも一つでこんなに多くのバリエーションが楽しめることに、改めて驚かされるはずです。今後も様々な食材を使ったレシピを探求して、美味しい料理の幅を広げていきましょう。
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