キッチンでの小さな革命、それが「ヒルナンデス」でおよねさんによって紹介された味噌マヨポテトサラダです。この一品は、日本の伝統的な味噌を使ったドレッシングで、普通のポテトサラダを一味違うものに変えてしまいます。家族の食卓に新鮮な風を吹き込むこのレシピは、忙しい日でも簡単にできて、味わい深い結果を約束します。
材料・作り方
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 中（約150g）3個 |
| 大葉 | 3枚 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| およね特製みそマヨだれ | 大さじ1と1/2 |
作り方
- じゃがいもの準備： じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いた後、濡れたキッチンペーパーで一個ずつ包みます。これはじゃがいもが電子レンジで均一に加熱されるようにするためです。
- 加熱： 包んだじゃがいもをラップでさらに包み、電子レンジ（600W）で9分間加熱します。この方法で、じゃがいもは中までふっくらと柔らかくなります。
- 潰して混ぜる： 加熱後のじゃがいもをボウルに移し、スプーンで粗く潰します。ここに酢をまんべんなくかけることで、じゃがいもの甘みが引き立ちます。
- 味付けと仕上げ： 最後に「およね特製みそマヨだれ」を加え、手でちぎった大葉を混ぜ合わせることで、香り高いアクセントが加わります。
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料理のポイント
- じゃがいもの準備： 電子レンジで加熱する前にじゃがいもをキッチンペーパーとラップで包むことで、じゃがいもが均等に加熱されます。
- 酢の使用： 酢を加えることでじゃがいもの自然な甘さを引き出し、全体の味のバランスを良くします。
- 大葉の加え方： 最後に大葉を加えることで、フレッシュな香りが広がり、さっぱりとした後味が楽しめます。
まとめ
この「ヒルナンデス」で紹介された味噌マヨポテトサラダは、通常のポテトサラダに新しい風味をもたらす素晴らしいレシピです。みそとマヨネーズのコンビネーションが絶妙で、どんな食事にもよく合います。簡単ながらも印象的なこの料理で、お家ごはんをもっと楽しみましょう。
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