2024年5月17日の日本テレビ系「沸騰ワード10」では、料理研究家のタサン志麻さんが「サバ缶のコチュジャンドレッシング」のレシピを紹介しました。このレシピは、女優の安達祐実さんのリクエストで、コチュジャンを使った簡単前菜です。サバ缶と新鮮な野菜を使った手軽で美味しいドレッシングが魅力です。
(画像元：沸騰ワード10)
材料と作り方
材料
- タマネギ: 1個
- キュウリ: 1本
- サバの水煮缶: 1缶
- コチュジャン: 大さじ1
- ごま油: 大さじ1
作り方
- タマネギとキュウリをスライス
タマネギとキュウリをスライサーで薄くスライスします。薄く切ることで、ドレッシングとよく絡みやすくなります。 - スライスした野菜を盛り付け
スライスしたタマネギとキュウリを器に盛ります。このベースが、サバ缶の風味を引き立てます。 - サバの水煮缶を加える
野菜の上にサバの水煮をそのまま載せます。サバ缶は手軽に使えて、栄養価も高い優れた食材です。 - ドレッシングを作る
サバ缶の残り汁にコチュジャンとごま油を加え、よく混ぜ合わせます。コチュジャンのピリ辛さとごま油の風味がサバ缶によく合います。 - ドレッシングをトッピング
混ぜ合わせたドレッシングを2のサバ缶と野菜にかけて完成です。
まとめ
この「サバ缶のコチュジャンドレッシング」は、忙しい日でも手軽に作れる上、栄養バランスも抜群な一品です。サバ缶の旨味とコチュジャンのピリ辛が絶妙にマッチし、前菜としてもメインとしても楽しめます。ぜひお試しください！
このレシピは、タサン志麻さんが考案したシンプルで美味しい一品です。家庭で簡単に作れるので、普段の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？コチュジャンの風味がアクセントになり、食欲をそそる一品になること間違いなしです。
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