2024年5月17日（金）放送の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、人気料理人のタサン志麻さんが「アスパラのメキシコ風グリル焼き」のレシピを紹介しました。魚焼きグリルで手軽に作れるこの料理は、アスパラの風味を引き立てつつ、スパイシーなチリパウダーとさわやかなライムの酸味が絶妙にマッチしています。おうちで簡単にメキシコの風を感じる一品を楽しんでみませんか？
(画像元：沸騰ワード10)
材料と作り方
材料
- アスパラガス: 8本
- マヨネーズ: 大さじ2
- チリパウダー: 小さじ1
- 粉チーズ: 大さじ1
- ライム: 1個
作り方
- アスパラガスの下処理
- アスパラガスの根元の硬い部分を切り落とし、ピーラーで皮を薄く剥きます。下処理をすることで、食感がより良くなります。
- 味付け
- アスパラガスにマヨネーズをまんべんなく塗り、チリパウダーと粉チーズをまぶします。マヨネーズがアスパラガスのうまみを閉じ込め、チリパウダーがスパイシーな風味を加え、粉チーズがコクを出します。
- グリルで焼く
- 魚焼きグリルを予熱し、アスパラガスを並べて中火で約5分焼きます。グリルで焼くことで、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。
- 仕上げ
- 焼き上がったアスパラガスにライムを絞ってさわやかな酸味を加えます。これで完成です！
まとめ
アスパラのメキシコ風グリル焼きは、シンプルな材料と手順で本格的な味わいが楽しめる一品です。タサン志麻さんが教えてくれたこのレシピは、短時間で作れるので忙しい日にもぴったり。アスパラガスの風味を活かしながら、スパイシーでさわやかな味付けがアクセントになっています。ぜひ試してみてくださいね！ライムの酸味が効いたこの料理は、ビールや白ワインとも相性抜群です。おうちで簡単に楽しめるメキシコ料理を、ぜひご堪能ください。
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