2024年5月21日放送の『ラヴィット!』では、カップラーメン醤油味ランキングが紹介されました。その中で紹介された絶品アレンジレシピ「インスタントそばめし」をご紹介します。簡単に作れて、ボリューム満点なB級グルメを楽しめます。
材料と作り方
（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）
材料
- MARUCHAN QTTA コクしょうゆ味 1個
- ごはん 120g
- 豚バラ肉 50g
- キャベツ 25g
- にんじん 50g
- 玉ねぎ 30g
- 牛乳 100ml
- ごま油 大さじ1
- マヨネーズ 適量
- 青のり 適量
作り方
- 麺を砕く
- カップから麺を取り出し、袋に入れて細かく砕きます。これにより、後で炒めやすくなります。
- 野菜の下準備
- キャベツ（25g）はざく切りに、にんじん（50g）は短冊切りに、玉ねぎ（30g）は粗みじん切りにします。野菜を細かく切ることで、炒める際に均等に火が通ります。
- 豚バラ肉をカット
- 豚バラ肉（50g）は適当な大きさにカットします。豚肉の旨味が料理全体に広がります。
- 炒める
- フライパンにごま油（大さじ1）を引き、豚肉・キャベツ・にんじん・玉ねぎを炒めます。豚肉に火が通り、色が変わるまで炒めます。
- 麺を加える
- 砕いた麺をフライパンに入れ、約1分間加熱します。麺が軽く焼けることで香ばしさが増します。
- 牛乳を加える
- 牛乳（100ml）を加え、フタをして30秒ほど蒸し焼きにします。牛乳を加えることで、麺がふっくらマイルドな味わいになります。
- ごはんを加える
- 牛乳の水分がなくなるまで炒めたら、ごはん（120g）を加え、ダマにならないようによく炒めます。ごはんが麺と絡み合い、ボリューム満点の一品になります。
- 仕上げ
- お皿に盛り、マヨネーズ・青のりをかけたら完成です。お好みでソースや紅しょうがを添えても美味しくいただけます。
調理のコツとポイント
インスタントそばめしをさらに美味しく仕上げるための調理のコツとポイントを具体的にご紹介します。これらのポイントを押さえて、失敗なく美味しいそばめしを作りましょう！
キャベツの切り方：ざく切りで食感を楽しむ
キャベツはざく切りにすることで、炒めた時に程よいシャキシャキ感を残すことができます。大きめに切ることで、見た目にもボリュームが出て、食感を楽しむことができます。ざく切りのキャベツがそばめし全体に均等に混ざり、彩りも鮮やかに仕上がります。
豚バラ肉の選び方：脂身が多い部位でコクをプラス
豚バラ肉は、脂身が多い部位を選ぶのがポイントです。脂身が多いことで、炒めた時に旨みが全体に広がり、そばめしにコクが加わります。脂身が少ないと仕上がりがパサついてしまうこともあるので、適度な脂身のある豚バラ肉を使いましょう。また、一口大にカットすることで、食べやすくなります。
牛乳を入れるタイミング：フライパンが適度に熱くなったら一気に入れる
牛乳を加えるタイミングが重要です。フライパンが適度に熱くなったら、牛乳を一気に入れましょう。これにより、牛乳がすぐに温まり、麺にふっくらとした食感とマイルドな味わいが加わります。また、牛乳を加えた後は、しっかりと蒸し焼きにすることで、麺が均等にふっくらと仕上がります。蒸し焼きの時間を守ることで、ベストな食感が得られます。
これらのコツとポイントを抑えて、インスタントそばめしをより美味しく、失敗なく作ってみてください！
バリエーションの提案
ここからは、私からの提案です。インスタントそばめしの基本レシピを基に、他の味や具材を使ったアレンジバージョンをご紹介します。簡単にできるアレンジで、さらに多彩な味わいを楽しんでみましょう！
味噌味のカップラーメンを使ったバージョン
味噌味のカップラーメンを使うことで、和風の濃厚な味わいが楽しめます。味噌のコクがごはんとよく合い、食欲をそそる一品になります。
材料（1人分）
- 味噌味のカップラーメン 1個
- ごはん 120g
- 豚バラ肉 50g
- キャベツ 25g
- にんじん 50g
- 玉ねぎ 30g
- 牛乳 100ml
- ごま油 大さじ1
- マヨネーズ 適量
- 青のり 適量
作り方
- カップラーメンの麺を取り出し、袋に入れて細かく砕く。
- キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 豚バラ肉を一口大にカットする。
- フライパンにごま油を引き、豚肉・キャベツ・にんじん・玉ねぎを炒める。
- 豚肉に火が通ったら、砕いた麺を入れ、約1分加熱する。
- 牛乳を加え、フタをして30秒ほど蒸し焼きにする。
- 牛乳の水分がなくなるまで炒め、ごはんを加えてよく炒める。
- お皿に盛り、マヨネーズ・青のりをかけたら完成。
シーフードミックスを追加した海鮮そばめし
シーフードミックスを加えることで、海鮮の風味が加わり、一味違ったそばめしが楽しめます。エビやイカなどのシーフードがアクセントになります。
材料（1人分）
- 醤油味のカップラーメン 1個
- ごはん 120g
- シーフードミックス 50g
- キャベツ 25g
- にんじん 50g
- 玉ねぎ 30g
- 牛乳 100ml
- ごま油 大さじ1
- マヨネーズ 適量
- 青のり 適量
作り方
- カップラーメンの麺を取り出し、袋に入れて細かく砕く。
- キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
- シーフードミックスを解凍し、水気を切る。
- フライパンにごま油を引き、シーフードミックス・キャベツ・にんじん・玉ねぎを炒める。
- シーフードに火が通ったら、砕いた麺を入れ、約1分加熱する。
- 牛乳を加え、フタをして30秒ほど蒸し焼きにする。
- 牛乳の水分がなくなるまで炒め、ごはんを加えてよく炒める。
- お皿に盛り、マヨネーズ・青のりをかけたら完成。
これらのアレンジバージョンで、インスタントそばめしをさらに楽しんでください！家庭で手軽にできるバリエーションを試して、新しい味の発見をお楽しみください。
まとめ
インスタントそばめしは、しょうゆ味のカップラーメンとごはんを組み合わせた、ボリューム満点のB級グルメです。簡単に作れる上に、キャンプやバーベキューの締めにもぴったりです。牛乳を加えることで麺がふっくらとし、マイルドな味わいが楽しめます。ぜひ、お試しください。
ラヴィット！のランキングで紹介されたこのレシピは、手軽に作れて家族みんなで楽しめること間違いなしです。料理のポイントを押さえながら、ぜひ一度作ってみてください。
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