「おかかごぼう」は、国産の若採り里ごぼうを細かく刻んで、たっぷりのかつお節とごまを加えた漬物です。 青森産のごぼうを使用し、その風味を引き立てるために贅沢に鰹節を使いました。この一品は、おかかの旨味と風味が詰まっており、シャキシャキとしたごぼうの食感が食欲をそそります。
いろいろな食べ方で楽しむ「おかかごぼう」
ご飯のお供として、「おかかごぼう」は絶品です。炊き立てのご飯にのせて食べるのが一番のおすすめですが、お茶漬けや冷ややっことの相性も抜群です。また、サラダのトッピングや冷やしうどんにのせても美味しくいただけます。特に暑い夏には、冷やしうどんの上にのせると、食欲がない時でもさっぱりと楽しめます。
ごぼうの健康効果
ごぼうは、健康に良い効果がたくさんある食材です。 抗酸化作用や防菌防虫作用、整腸作用があり、便秘改善や大腸ガン予防、動脈硬化の予防にも効果的です。ごぼうに含まれるイヌリンは、腎臓の機能を高め、利尿作用があります。また、サポニンは強力な抗酸化作用があり、老化を防ぎ若々しさを保つ効果が期待できます。
商品詳細：漬物 おばねや おかかごぼう
保存料・合成着色料不使用の安心品質
「おかかごぼう」は、保存料や合成着色料を一切使用せずに作られた、安心して召し上がっていただける漬物です。 ごぼうのシャキシャキとした食感とおかかの風味が絶妙にマッチし、ご飯のお供やさまざまな料理に活用できる逸品です。
商品名
おかかごぼう
名称
そうざい
原材料名
- ごぼう（国産）
- 砂糖・ぶどう糖果糖液糖
- しょうゆ
- たん白加水分解物
- かつお節
- 醸造酢
- ごま
- かつお節エキス
- 食塩
- 酸化防止剤（ビタミンＣ）
- （一部に小麦・大豆・ごまを含む）
原料原産地名
国産ごぼう
内容量
100g
賞味期限
製造日より90日
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
アレルゲン
小麦・大豆・ごま
安全で健康的な食材
「おかかごぼう」は、国産ごぼうを使用し、保存料や合成着色料を一切使用していないため、安全で健康的な食材です。 ごぼうは食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果があります。さらに、おかかには旨味成分がたっぷり含まれており、毎日の食事に取り入れることで、栄養バランスを整えることができます。
多用途な使い方
「おかかごぼう」は、そのままご飯にのせておかずとして楽しむだけでなく、サラダのトッピングやパスタの具材としても使える万能な一品です。 また、お茶漬けや冷ややっこに加えても美味しくいただけます。保存がきくので、お弁当のおにぎりの具材としても最適です。
購入のポイント
安心の国産素材と無添加の品質で、家族みんなが安心して食べられる「おかかごぼう」を、ぜひお試しください。味わい深く、さまざまな料理にアレンジできるため、毎日の食卓に新しい楽しみを加えることができます。
「おかかごぼう」で、健康的で美味しい食生活をお楽しみください！
おかかごぼうを使ったアレンジレシピ3選
レシピ1: おかかごぼうの和風パスタ
材料:
- パスタ: 200g
- おかかごぼう: 100g
- しめじ: 1/2パック
- にんにく: 1片
- オリーブオイル: 大さじ2
- 醤油: 大さじ1
- 塩: 少々
- こしょう: 少々
- 刻み海苔: 適量
- 青ねぎ: 適量
作り方:
- 大きな鍋にたっぷりの水を沸かし、塩を少々加えてパスタを茹でます。茹で上がったら、ザルにあげて水気を切ります。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めます。
- にんにくの香りが立ったら、しめじを加えて炒め、しんなりしてきたらおかかごぼうを加えてさらに炒めます。
- パスタを加え、醤油、塩、こしょうで味を調えます。
- 皿に盛り付け、刻み海苔と青ねぎをトッピングして完成です。
レシピ2: おかかごぼうと豆腐のサラダ
材料:
- おかかごぼう: 50g
- 絹ごし豆腐: 1丁
- ミニトマト: 10個
- きゅうり: 1本
- レタス: 適量
- ドレッシング: 適量（和風ドレッシングがおすすめ）
- 白ごま: 適量
作り方:
- 豆腐は水切りをして、一口大に切ります。
- ミニトマトは半分に切り、きゅうりは薄切りにします。レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
- 大きなボウルに豆腐、ミニトマト、きゅうり、レタスを入れ、おかかごぼうを加えます。
- お好みのドレッシングをかけ、全体を優しく混ぜ合わせます。
- 皿に盛り付け、白ごまを振りかけて完成です。
レシピ3: おかかごぼうとチーズのオムレツ
材料:
- 卵: 3個
- おかかごぼう: 50g
- ピザ用チーズ: 50g
- 牛乳: 大さじ2
- バター: 大さじ1
- 塩: 少々
- こしょう: 少々
- パセリ: 適量
作り方:
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。
- フライパンにバターを熱し、卵液を流し入れます。
- 半熟状態になったら、おかかごぼうとピザ用チーズを中央に乗せます。
- 卵液をフライパンの両端から折りたたむようにして、オムレツの形を整えます。
- オムレツを皿に盛り付け、刻んだパセリを振りかけて完成です。
これらのレシピを試して、「おかかごぼう」の美味しさと健康効果をさらに楽しんでください！
自宅で作る「おかかごぼう」レシピ
材料
- ごぼう: 200g
- 砂糖: 大さじ2
- しょうゆ: 大さじ3
- だしの素: 小さじ1
- かつお節: 10g
- 酢: 大さじ1
- ごま: 大さじ1
- 塩: 少々
作り方
- ごぼうの下準備
- ごぼうは皮を包丁の背でこそぎ落とし、水で洗います。
- ごぼうを細かく刻み、酢水（分量外）に10分ほど浸けてアクを抜きます。
- アク抜きが終わったら、ざるにあげて水気を切ります。
- ごぼうの下茹で
- 鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させます。
- 沸騰したらごぼうを入れ、中火で5分程度茹でます。
- 茹で上がったごぼうを再びざるにあげて冷まし、水気をよく切ります。
- 調味液の準備
- フライパンに砂糖、しょうゆ、だしの素、酢を入れ、中火にかけます。
- 軽く煮立たせて、調味液をしっかりと混ぜ合わせます。
- ごぼうと調味液を合わせる
- ごぼうを調味液に加え、弱火で10分ほど煮込みます。
- ごぼうに調味液がしっかりと染み込んだら、火を止めます。
- 仕上げ
- 煮込んだごぼうにかつお節とごまを加え、全体をよく混ぜ合わせます。
- 保存と提供
- 出来上がったおかかごぼうを保存容器に移し、冷蔵庫で一晩寝かせると味がさらに馴染みます。
- ご飯の上にのせたり、サラダのトッピング、お茶漬け、冷ややっこに添えてお楽しみください。
ポイント
- ごぼうのアク抜きと下茹でをしっかり行うことで、風味が引き立ちます。
- 調味液にしっかりと浸け込むことで、ごぼうに味が染み込みます。
- 作りたてよりも、一晩寝かせた方が味が馴染んで美味しくなります。
家庭にある身近な材料で作れる「おかかごぼう」、ぜひご家庭でお試しください！
まとめ
「おかかごぼう」は、日常の食事に手軽に取り入れられる健康的な一品です。 お弁当のおにぎりの具としても便利で、家族みんなで楽しめます。ぜひ、毎日の食卓に「おかかごぼう」を加えて、ごぼうのミラクルパワーを体感してみてください。
「おかかごぼう」で健康的な食生活を楽しみましょう！
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