5月31日の「ZIP」では、しずちゃんが電子レンジと炊飯器を使った魔法のレシピ、ほったらかし料理を紹介しました。その中で、トマトの無水キーマカレーを電子レンジで簡単に作る方法を教えてくれました。このレシピは、忙しい日でも手軽に作れる美味しいカレーとして注目です！
材料と作り方
材料
- トマト：2個
- 玉ねぎ：1個
- 豚ひき肉：200g
- ピザ用チーズ：50g
【A】
- ケチャップ：大さじ2
- 中濃ソース：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 顆粒コンソメ：小さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- しょうが：小さじ1（すりおろし）
- にんにく：小さじ1（すりおろし）
- カレー粉：大さじ1
- 小麦粉：大さじ1
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにします。玉ねぎは甘みを引き出すために細かく刻んでおくと良いです。
- 耐熱ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、豚ひき肉、【A】の調味料をすべて入れてよく混ぜ合わせます。この時、しっかりと混ぜることで味が均一になります。
- トマトを半分に切り、混ぜ合わせた具材の上に切ったトマトを乗せます。トマトの水分でカレーがしっとりと仕上がります。
- ボウルの両端を少し開け、ラップをして600Wの電子レンジで10分加熱します。ラップの端を開けることで蒸気が逃げ、具材が均一に加熱されます。
- 加熱が終わったらトマトの皮を取り除き、トマトを崩して全体によく混ぜ合わせます。これでトマトの旨味が全体に行き渡ります。
- 最後にピザ用チーズを上にのせて完成です。チーズが溶けて、カレーにコクが加わります。
栄養情報の追加
しげゆき
トマトの無水キーマカレーは、手軽に作れるだけでなく、栄養バランスも優れた一品です。以下に、1人前あたりの栄養情報を詳しくまとめましたので、健康を気にする方にも安心して楽しんでいただけます。
1人前（レシピ全体の4分の1）の栄養情報：
- カロリー： 約350kcal
- タンパク質： 15g
- 脂質： 20g
- 炭水化物： 25g
栄養素の内訳
- カロリー： トマトの無水キーマカレーは、野菜やひき肉、チーズをバランス良く使うことで、適度なカロリー摂取が可能です。約350kcalと、食事として満足感を得られる適量です。
- タンパク質： 豚ひき肉とチーズの組み合わせで、タンパク質が15g含まれています。筋肉の維持や修復に役立つ栄養素です。
- 脂質： 豚ひき肉とチーズからの脂質が20g含まれています。適度な脂質はエネルギー源として重要です。
- 炭水化物： トマトや玉ねぎ、調味料からの炭水化物が25g含まれています。活動のエネルギー源となる栄養素です。
参考：主要食材の栄養ポイント
- トマト： ビタミンCやカリウムが豊富で、抗酸化作用が期待できます。また、トマトの水分がカレーに旨味としっとり感を加えます。
- 玉ねぎ： 食物繊維が豊富で、消化を助ける効果があります。また、甘みを引き出すことでカレーの風味が増します。
- 豚ひき肉： 良質なタンパク質源であり、ビタミンB群が含まれています。スタミナアップに貢献します。
- ピザ用チーズ： カルシウムやビタミンDが含まれており、骨の健康をサポートします。また、カレーにコクと風味を加えます。
このように、トマトの無水キーマカレーは、バランスの取れた栄養素を含んだ美味しい料理です。健康を気にする方にもぜひお試しいただきたい一品です。
まとめ
このトマトの無水キーマカレーは、電子レンジで簡単に作れるのが魅力です。材料を混ぜてレンジにかけるだけなので、忙しい日や料理に時間をかけたくない時に最適です。また、トマトの水分を活かして作るため、カレーがしっとりとしていて、風味豊かに仕上がります。さらに、ピザ用チーズを加えることでコクが増し、一層美味しくなります。お子様から大人まで楽しめるこのレシピ、ぜひお試しください。ZIPのレシピで、手軽に美味しいカレーを楽しんでみてはいかがでしょうか？
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