蒸し豚のサニーレタス巻きレシピ【男子ごはん】栗原心平さんのキャンプ飯特集
2024年6月9日に放送されたテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんが「蒸し豚のサニーレタス巻き」のレシピを紹介しました。この回のテーマは『総集編 キャンプ飯特集』で、今話題のキャンプギア「蒸しぇら」を使った簡単で美味しいキャンプ飯が取り上げられました。栗原さんと国分太一さんの楽しいトークとともに、美味しいレシピをご覧ください。
材料と作り方
材料
- 豚肩ロース肉(ブロック)：200g
- キャベツ、サニーレタス、パクチー、キムチ：各適量
- 調味料（a）
- おろしにんにく(チューブ)：小さじ1/2
- めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1
- 酒：小さじ1
- みりん：小さじ1
作り方
- 豚肉の準備
- 豚肩ロース肉（ブロック）200gを1cm厚さにスライスします。
- スライスした豚肉を、調味料（おろしにんにく小さじ1/2、めんつゆ大さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1）に絡め、一晩漬け込みます。これにより、豚肉がしっかりと味を吸収し、柔らかくなります。
- 蒸し器の準備
- シェラカップでお湯を沸かします。
- 蒸し器にちぎったキャベツを敷き詰めます。このキャベツは、蒸し器の底に肉が直接触れないようにする役割を果たし、蒸し上がりも美味しくなります。
- 蒸す工程
- キャベツの上に漬け込んだ豚肉を並べます。
- シェラカップに蒸し皿をのせ、その上に蒸し器を置きます。蓋をして強火で約5分間加熱します。短時間でしっかりと蒸すことで、豚肉の旨味を閉じ込めます。
- 仕上げと盛り付け
- 蒸し上がった豚肉を取り出し、サニーレタス、刻んだパクチー、キムチと一緒に盛り付けます。
- 各自で豚肉と野菜を巻きながら食べるスタイルです。お好みで、さらに調味料を加えても美味しくいただけます。
まとめ
蒸し豚のサニーレタス巻きは、シンプルな材料と短い調理時間で作れる、お手軽なキャンプ飯です。栗原心平さんのレシピは、キャンプシーンでも活躍すること間違いなしです。今回は「蒸しぇら」を使っての調理でしたが、自宅の蒸し器でも簡単に再現できます。蒸し器を使うことで豚肉が柔らかく仕上がり、キャベツやサニーレタスとの相性も抜群です。家族や友人と一緒にアウトドアで楽しむだけでなく、忙しい日常の夕食にもおすすめです。ぜひ、今回のレシピを試してみてください。
蒸し豚のサニーレタス巻きは、簡単に作れるのに味わい深く、野菜もたっぷり摂れるヘルシーな一品です。キャンプでも家庭でも、その手軽さと美味しさを楽しんでください。
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