【相葉マナブ】新玉ねぎとかつお節のサラダで栄養満点｜旬の新玉ねぎを使った健康レシピ

新玉ねぎとかつお節のサラダレシピ：相葉マナブで紹介された細谷賢一さんの簡単で美味しい家庭料理

2024年6月9日放送の『相葉マナブ』で、新玉ねぎとかつお節のサラダの作り方が紹介されました。教えてくれたのは、玉ねぎ農家の細谷賢一さんです。このサラダは、新玉ねぎの甘みと鰹節の風味が絶妙にマッチし、ポン酢とマヨネーズのさっぱりとした味わいが特徴です。この記事では、そのレシピを詳しくご紹介します。

材料と作り方

材料

• 新玉ねぎ 1個
• 小口ネギ 適量
• ポン酢 適量
• マヨネーズ 適量
• かつお節 適量

作り方

1. 新玉ねぎをスライス
   新玉ねぎを薄くスライスします。新玉ねぎは通常の玉ねぎよりも甘みが強く、生で食べても辛みが少ないのが特徴です。
2. かつお節を盛る
   器にかつお節を盛り、その上にスライスした新玉ねぎをのせます。かつお節の旨味がサラダに深みを与えます。
3. 仕上げ
   小口ネギをちらし、ポン酢とマヨネーズをかけて完成です。ポン酢のさっぱりとした酸味とマヨネーズのコクが絶妙にマッチします。

まとめ

今回ご紹介した新玉ねぎとかつお節のサラダは、『相葉マナブ』で玉ねぎ農家の細谷賢一さんが教えてくれた簡単で美味しいレシピです。新玉ねぎの甘さと鰹節の旨味、ポン酢とマヨネーズの絶妙なハーモニーが楽しめる一品です。新玉ねぎのスライスは薄くすることで、全体のバランスが良くなり、食感も楽しめます。また、かつお節をベースにすることで、和風の風味が引き立ちます。家庭で手軽に作れるので、忙しい日々の中でもさっと用意できるのが嬉しいポイントです。さっぱりとした味わいなので、食欲のない時や暑い季節にもぴったりです。ぜひ一度お試しください。