【めざましテレビ】SNSで話題の“ミリオン再生レシピ”！包まない小籠包・飲める卵豆腐・もちもちポテトボール・バター不使用スイートケーキの作り方｜2025年10月15日

包まない小籠包 — 肉汁たっぷり！包まなくても本格派の味

「小籠包を作ってみたいけど、包むのが難しそう…」そんな声から生まれたのが“包まない小籠包”。
肉汁がじゅわっとあふれる感動はそのままに、餃子の皮とフライパンで簡単に再現できると、SNSで100万再生を超えました。

【材料（2人分）】
・豚ひき肉…200g
・餃子の皮…8枚
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・水…100ml
・しょうゆ…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1
・片栗粉…小さじ2
・お好みで小ねぎ・ポン酢・黒酢など

【作り方】

1. ボウルに豚ひき肉・鶏ガラスープの素・しょうゆ・しょうが・ごま油・片栗粉を入れてよく練る。

2. フライパンに油をひき、餃子の皮を円形に並べる。

3. 皮の中央に肉だねをスプーンで乗せ、軽く押さえて形を整える。

4. 水を加えてふたをし、中火で7〜8分ほど蒸し焼き。水分が飛ぶまで加熱する。

5. 皮がこんがり焼け、肉汁が透けて見えたら完成！黒酢を添えて召し上がれ。

【ポイント】
・スープを閉じ込める“包み工程”を省いても、肉汁が逃げないよう片栗粉でとろみを調整するのがコツ。
・皮を少し重ねて並べると、蒸し焼き時に互いにくっつき、自然な包み感が出る。
・SNSでは「手抜きなのにお店の味」「肉汁があふれて感動した」と大反響。

飲める卵豆腐 — レンジで完成！ぷるとろ新食感スイーツ

“飲める卵豆腐”は、茶碗蒸しのようなやさしい味わいを、レンジだけで実現した新定番。
なめらかさの秘密は、低温加熱と空気を入れない混ぜ方。SNSでは「仕事終わりの癒し」「深夜の罪悪感ゼロスイーツ」として人気を集めています。

【材料（2人分）】
・卵…2個
・白だし…大さじ2
・水…150ml
・お好みトッピング（かいわれ・しょうが・三つ葉など）

【作り方】

1. ボウルに卵を割り入れ、泡立てずにゆっくり混ぜる。

2. 白だしと水を加え、静かに混ぜ合わせる。

3. こし器でこして耐熱カップに注ぎ、ふんわりラップをかける。

4. 200Wのレンジで7分加熱（加熱ムラがある場合は10秒ずつ追加）。

5. 冷蔵庫で1時間冷やせば、スプーンなしで“飲める”なめらか食感の完成。

【ポイント】
・泡を立てないように混ぜることで、滑らかで舌触りのよい仕上がりに。
・高温加熱すると“す”が入るため、低出力レンジでじっくり火を通すのが秘訣。
・冷やしても温めてもOK。甘めに味付けすればプリン風にもアレンジ可能。

放送では、高崎春アナウンサーが実際に食べてその“とろける瞬間”をリポート予定。見逃せないシーンになりそうです。

もちもちポテトボール — 外カリ中モチ！チーズがとろける幸せおやつ

“もちもちポテトボール”は、じゃがいもとチーズだけで作る魔法のスナック。
揚げ焼きするだけで、外はカリッと中はもっちり。動画でチーズが伸びるシーンが人気を呼び、再生回数が爆発しました。

【材料（8個分）】
・じゃがいも…2個（約350g）
・片栗粉…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・チーズ（ピザ用・さけるチーズなど）…適量
・油（揚げ焼き用）…適量
・お好みで粉チーズ・黒こしょう・青のりなど

【作り方】

1. じゃがいもを皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルで600W7分加熱。

2. 熱いうちにつぶし、片栗粉と塩を加えてなめらかになるまで混ぜる。

3. 8等分にして丸め、チーズを中央に入れて包む。

4. フライパンに油を熱し、170℃で3〜4分転がしながら揚げ焼きに。

5. きつね色になったら取り出し、粉チーズや黒こしょうを振って完成。

【ポイント】
・じゃがいもはしっかり加熱してから潰すと、もちもち度がアップ。
・冷めても柔らかく、次の日でもおいしく食べられる。
・お弁当やおつまみにも人気で、「子どもが一瞬で完食！」という声も。

バター不使用スイートケーキ — しっとり甘い！秋のごほうびスイーツ

“バターを使わないのにおいしい”と話題のヘルシースイーツ。
バターの代わりに生クリームとさつまいもの自然な甘みで、しっとり感とコクを引き出しています。
乳製品を控えたい人や、カロリーが気になる人にもおすすめです。

【材料（15cm丸型1台分）】
・さつまいも…1本（約250g）
・生クリーム…100ml
・砂糖…大さじ3
・米粉（または薄力粉）…大さじ2
・卵…2個
・みりん…大さじ1
・黒ごま…大さじ1/2
・サラダ油（型用）…少々

【作り方】

1. さつまいもを皮をむいて1cm角に切り、水にさらしてアクを抜く。

2. 耐熱ボウルに入れてみりんをふり、200Wレンジで10分ほど加熱。柔らかくなるまで火を通す。

3. 加熱したさつまいも・卵・砂糖・生クリーム・米粉をミキサーにかけてなめらかにする。

4. 型にサラダ油を塗り、生地を流し入れて黒ごまをトッピング。

5. 170℃のオーブンで35〜45分焼く。竹串を刺して生地がつかなければ完成。

6. 粗熱をとってから型から外し、冷蔵庫で冷やすとさらにしっとり。

【ポイント】
・米粉を使えばグルテンフリーに。小麦粉でも代用OK。
・冷やすことで味がなじみ、翌日にはスイートポテト風に。
・ナッツやシナモンを加えると洋風にもアレンジ可能。

SNSでは「バターなしでも濃厚！」「夜でも罪悪感ゼロ」と高評価。
放送では、豆乳を使ったアレンジやトッピングアイデアも登場予定です。

ミリオン再生レシピが愛される理由

これらの4品に共通しているのは、“手軽・映える・おいしい”の三拍子。
包まない・混ぜるだけ・焼くだけといった手順なのに、完成品の見た目はお店レベル。
料理初心者でも「自分にもできる！」と思わせる再現性の高さが、SNSでの拡散力につながっています。
また、調理中の“音”や“質感”（じゅわっ、ぷるぷる、もちっ、しっとり）を映像で伝えることで、視覚と聴覚の両方に訴える点もバズる要因です。

まとめ

この記事のポイントは以下の3つです。

1. 『包まない小籠包』『飲める卵豆腐』『もちもちポテトボール』『バター不使用スイートケーキ』は、2025年注目の“おうちで作れるミリオン再生レシピ”

2. どのレシピも時短・簡単・ヘルシー。見た目も映えてSNS投稿にもぴったり。

3. 放送後には、番組で実際に紹介された分量やアレンジを追記予定。

おうちでちょっとしたごほうびごはんを作りたいとき、今日の夜ごはんやおやつに迷ったとき。
この4つのレシピがあれば、きっと心もお腹も満たされます。

【ソース】
めざましテレビ「ココ調」公式サイト：https://www.fujitv.co.jp/meza/
フジテレビ公式X（旧Twitter） @cx_mezamashi