この料理は、新玉ねぎをまるごと蒸して、そこにオリーブオイル、ハーブ、トマトを加えてソースを作ります。新玉ねぎは縦に切り込みを入れ、十文字に切り込みを入れてから浅くみじん切りにし、塩と白ワインを振りかけてラップをかけてレンジで7分加熱します。簡単に作れるので初心者の方でも挑戦しやすいですね。
しげゆき
見た目も美しいので、高齢者の方にも喜ばれること間違いなしです。是非、試してみてくださいね。
新玉ねぎは甘みが強く辛みが少ないので、スライスしてそのままサラダなどで食べるのにも適しています。 玉ねぎには香りや辛味のもとになる成分、硫化アリルが含まれています。 この成分は、ビタミンB1の吸収と活性化を促す作用があるとされています。
NBS長野放送『ふるさとライブ』のお料理コーナー「ふるさとキッチン」で放送されたお料理動画を公開！
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旬の新タマネギを美味しく食べよう！簡単レンジ蒸し
【まるごと蒸し＆春野菜のレンジ蒸し】
タマネギ丸ごと1つが主役です。
ベーコンと白ワイン、バターを加え、レンジ加熱だけでＯＫ！
美味しいソースが完成✨まるでフランス料理のような味わいです。
ナイフ・フォークでおしゃれにお召し上がりください。
アレンジは旬の春野菜を加えてさらに豪華に。ポン酢しょうゆでサッパリ。
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