独特の香りと味、そして歯応え。 たけのこは煮て、焼いて、とさまざまな料理の食材として活躍します。 また、食物繊維が豊富で腸内環境を整えるとともに、コレステロールの吸収を抑える働きや塩分の排出を促すカリウムを多く含むなど、動脈硬化や高血圧の予防も期待できるといわれています。
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皆さんの食卓に彩りを！
守屋若奈先生の「Wakana’sきらきらキッチン」
◎今回のレシピはこちら↓
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【たけのことホタルイカのパスタ】材料2人分
パスタ…200g
茹でたたけのこ（穂先の部分）…100g.
ホタルイカ…20匹
ミニトマト…10個
にんにく（薄切り）…2かけ
唐辛子…お好みで
アンチョビペースト…小さじ1
無塩バター…10g
味噌 小さじ2
大葉…10枚（粗めに刻む）
オリーブオイル…大さじ2
たけのこの「穂先の柔らかい食感」と「根本のシャキシャキとした歯触り」の2種類の美味しさにアンチョビとホタルイカの味噌で濃厚な風味に味噌バターで旨みをプラス！
やみつきになること間違いなし！
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過去の春料理はこちらから！
≪＃40 焼肉のタレで味付け簡単！「たけのこと牛肉の炊き込みご飯」≫
≪＃39「インパクト大‼新玉ねぎのステーキ煮込みハンバーグ」
≪＃42蒸し焼きで甘みUP！「豪快キャベツ焼き ナッツベーコン温玉ソース」≫
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「Wakana’sきらきらキッチン」は
毎週日曜11：25～11：30にYBS山梨放送にて放送中！
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