・カツオのたたきは薬味で栄養の吸収力をアップ！
これは、血合いの臭みを緩和するだけではなく、クエン酸が鉄分の吸収を高めてくれる働きをしてくれているのです。 おいしいだけではなく理にかなっている食べ方だったんですね！2020/07/24
カツオは栄養豊富！旬やおすすめの食べ方は？新鮮な魚で健康生活！
～シャキシャキの玉ねぎとピーマンが薬味に～
材料（2人分）： かつお（刺身用 1節）、にんにく（2かけ）、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖、新玉ねぎ（1/2個）、ピーマン（1個）、オリーブ油
一人前あたり:312kcal、塩分1.6g
近藤幸子（2023/5/1放送）
番組HPはこちら
https://www.ntv.co.jp/3min/
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