梅の実とお酢を使って作る簡単な梅シロップの作り方が紹介されました。梅と氷砂糖を瓶に交互に入れ、穀物酢またはリンゴ酢を加えて3週間寝かせると完成します。
この梅シロップは炭酸水で薄めると美味しく、牛乳で割ればラッシー風にも楽しめます。また、梅シロップは料理にも活用でき、キャロットラペなどのレシピも紹介されました。さらに、生姜の不生姜も簡単に作れ、お肉やお魚にかけて食べることもできます。
梅シロップと不生姜を使って、さまざまな料理のレパートリーを広げることができます。
この時期にスーパーなどで見かける青梅。初夏ならではの季節の恵みですが、氷砂糖だけではなくお酢と冷凍梅を使うと、あまり時間をかけずにおいしいシロップができます。アレンジレシピもぜひご参考にしてください！
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2023年5月18日(木)OA
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