【北陸朝日放送】がお届けする絶品ローストビーフレシピ！炒め野菜とステーキソースの調和に感動　美人レシピ

まるでプロの料理人があなたの家で腕を振るうかのような体験をしたいですか？

湯煎を利用して手軽に作るローストビーフのレシピをご紹介します。炒め野菜と果物の旨味が溶け込んだあっさりとしたステーキソースを絡め、牛肉を電子レンジで加熱してからフライパンでじっくり焼き上げます。

そして、密閉袋の中でじんわりと湯煎された肉は、冷ました後に薄切りにして驚くほどの美しさと味わいを楽しませてくれます。ベビーリーフとステーキソースを添えて、目にも美しい一皿が完成します。

今回のレシピで、あなたもプロの技を身につけ、誰もが感動するローストビーフを作ってみませんか？

【材料（２人分）】

• 牛もも肉（塊）: ２００g
• 塩・こしょう: 少々
• サラダ油: 適量
• ステーキソース: 適量
• ベビーリーフ: 適量

【作り方】

1. 牛肉を電子レンジで３０秒加熱します。
2. 全体に塩とこしょうを振りかけ、もみ込みます。
3. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて全体に焼き色が付くまで焼きます。
4. 牛肉をラップで包み、密閉袋に入れて空気をしっかり抜き、封をします。
5. 沸騰したお湯に袋ごと入れ、２分茹で、蓋をしてそのまま２０分おきます。
6. 少し冷ましてから薄切りにします。
7. 器に盛り付けてベビーリーフを添え、ステーキソースをかければ完成です。

生涯美人になる食育プログラム！
毎週水曜日　９：５５～　出演：瀬尾三礼先生・上野雅美（HABアナウンサー）
https://www.hab.co.jp/bijin-recipe/

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